Slavné pařížské dortíčky

Ne jen osoby se stávají slavné, ale i města nebo recepty, které si lidé oblíbili. Jedním z takových receptů jsou právě pařížské dortíčky. Přináším vám poměrně jednoduchý a rychlý recept na pařížské dortíčky, na kterých si zaručeně pochutnáte vy i celá vaše rodinka. Recept není složitý, ale vyžaduje jeden den přípravy předem. Mimo ingrediencí budete potřebovat formičky na muffiny a stříkačku na šlehačkový krém. Pokud ještě doma tyto základní cukrářské pomůcky nemáte, mrkněte na http://www.svetcukraru.cz/ kde najdete mnoho pomůcek do vaší kuchyně. Nyní už vám nebrání nic v přípravě chutných a oku lahodících cukrovinek.

Ingredience k přípravě těsta

  • 3 vejce
  • 1 hrnek hladké mouky
  • ¾ hrnku cukru
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 až 2 nahrubo strouhané jablka
  • Prášek do pečiva

Ingredience k přípravě krému

  • 2 lžíce kakaa
  • Čokoláda na vaření
  • Smetana – 400ml

Postup přípravy

  • Pařížskou šlehačku si nachystáme den předem. Smetanu s co největším obsahem tuku dáme do kastrůlku, přisypeme kakao a přivedeme k varu. Odstavíme z plotny, přisypeme nastrouhanou čokoládu a rozmícháme. Vložíme do lednice ztuhnout do druhého dne.
  • Další den si ušleháme vejce s cukrem do pěny a přidáme zbytek ingrediencí a lehce promícháme. Těsto vrstvíme do silikonových formiček na muffiny a pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 stupních zhruba půl hodiny. Pak už jen košíčky necháte vychladnout a zdobíte pařížskou šlehačkou, kterou můžete ještě posypat strouhanou čokoládou nebo jemnou čokoládovou rýží.

Fotografie publikována se svolením Serge Bertasius Photography / FreeDigitalPhotos.net

 


loading...