Kuřecí prsa bývají častou volbou nejen na oběd, ale někdy se stane, že jsou suchá a bez chuti. S tímto receptem už se toho bát nemusíte.
Kuřecí maso se obecně těší velké oblibě. Je to dáno jak výbornou chutí, tak i snadnou a rychlou přípravou i zdravotními benefity. Ale co si budeme povídat, zejména u prsou se stane, že je vysušíme. Tajemstvím šťavnatého kuřecího masa je jednoduchý trik, který vám v následujících odstavcích prozradíme. Výsledkem je pokrm, který si zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina.
Šťavnaté kuřecí prso s máslem, citronem a medem
Příprava tohoto receptu je snadná a rychlá, přesto výsledek na talíři působí luxusně. Kuřecí prsa jsou krásně měkká, aromatická a šťavnatá, takže se doslova rozplývají na jazyku. Trik spočívá v nakrojení masa do vzoru mřížky, díky čemuž se lépe propeče, a použití skvělé marinády s máslem, citronem, česnekem a medem. Stačí je podávat s jednoduchou přílohou, jako jsou brambory, rýže nebo čerstvý salát, a máte na stole dokonalý oběd nebo večeři.
Ingredience:
- Kuřecí prsa – 800 g;
- Sůl – podle chuti;
- Pepř – podle chuti;
- Hladká mouka – na obalení;
- Česnek – 2 stroužky;
- Máslo – 40 g;
- Citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
- Sójová omáčka – 2 polévkové lžíce;
- Med – 1 čajová lžička.
Tyto dokonale šťavnaté kuřecí placičky mě naučila teta z Moravy. Tajemstvím je tato přísada
Postup:
- Kuřecí prsa řádně opláchněte a osušte. Ostrým nožem je nařízněte do vzoru mřížky, a to dostatečně hluboko, ale ne až do konce. Maso z obou stran osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
- Na rozpálené pánvi rozehřejte trochu oleje. Připravená prsa smažte z obou stran dozlatova. K masu přidejte nasekaný česnek a máslo.
- Do pánve přidejte citronovou šťávu, sójovou omáčku a med. Promíchejte a nechte vše krátce provařit. Maso otočte, každou stranu smažte 1 minutu. Poté pánev zakryjte a na mírném plameni duste další 3 minuty, aby se chutě propojily.
- Díky důmyslnému nakrojení a krátkému, ale intenzivnímu smažení zůstává maso křehké a šťavnaté. Marináda z másla, medu a sójové omáčky dodává lahodnou chuť, kterou ocení každý gurmán. Servírujte s bramborami nebo rýží a oblíbenou zeleninovou přílohou. Dobrou chuť!
Napište komentář