Jemný hruškový koláč s tvarohem

Pokud jste na zahrádce v ovocném sadu sklidili sladké a šťavnaté hrušky, můžete jich pár použít k upečení následující dobroty. Hruškový koláč s tvarohem si oblíbí celá vaše rodina. Jeho příprava není nijak složitá. Dokonale se bude hodit k ranní kávě, nebo třeba dobrému ovocnému čaji.

Potřebné ingredience na přípravu hruškového koláče s tvarohem

Na těsto budete potřebovat:

  • 600 gramů hladké mouky
  • 200 gramů moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 250 gramů másla
  • špetku soli
  • 1 kypřící prášek do pečiva

Na náplň do koláče si obstarejte:

  • 1 kilogram hrušek
  • 500 gramů měkkého sladkého tvarohu
  • kůru z půlky citronu
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 2 balíčky vanilkového pudinku
  • 200 gramů moučkového cukru
  • trochu mleté skořice

Jak připravit hruškový koláč

Nejdříve se pusťte do zhotovení těsta. V míse si smíchejte hladkou mouku s kypřícím práškem, moučkovým cukrem, solí, vejci a přelijte rozpuštěným a vychlazeným máslem.

Vypracujte ideálně rukama hladké, měkké a homogenní těsto. To nechte odpočívat asi dvacet minut. Mezitím si připravte náplň. Hrušky očistěte, omyjte a nakrájejte na menší kostičky. Pokud je ovoce spíš kyselejší, můžete jej ochutit trochou cukru. Také přisypte do hrušek mletou skořici a vanilkový pudink.

Vrstvení těsta do plechu a kompletace koláče

K ruce si následně vezměte plech a vystelte jej pečícím papírem. Na dno rozprostřete rukama jednu polovinu připraveného těsta a na něj natřete sladký tvaroh.

Poté navrstvěte ochucené hrušky a ty překryjte plátem zbylého těsta. Povrch propíchejte na několika místech vidličkou.

Fáze pečení a servírování

Koláč dejte péct do trouby na 180 stupňů po dobu 35 až 40 minut. Až bude upečený, vyjměte jej z trouby a povrch pomažte trochou másla. Podávejte vychladlý, pokrájený na menší kousky. Skvělý bude hruškový zákusek například se zakysanou smetanou. Přejeme vám dobrou chuť!