Zřejmě máte zažité spojení jako mleté maso s kaší a knedlíky s omáčkou. Pokud však jednotlivé části pokrmů dáte dohromady jinak, určitě neprohloupíte.
Přinášíme vám recept, který pochází z Běloruska. Jde o karbanátky s knedlíkem ve smetanové omáčce. Pokud tedy chcete své rodině či přátelům připravit něco výjimečného, právě toto jídlo může náročný úkol splnit. Litovat nebudete. Ačkoli se to na první pohled může zdát jakkoli nepravděpodobné, tato kombinace je vskutku velice chutná.
Potřebujete obyčejné suroviny
Připravte si 300 gramů mletého hovězího masa, jednu cibuli, tři stroužky česneku, sůl, pepř, papriku a sušenou bazalku. Dále budete potřebovat 250 gramů brambor, 180 gramů pšeničné mouky, jedno vajíčko, 30 gramů másla a 400 mililitrů mléka. Ze všeho nejdříve si uvařte brambory v osolené vodě. Mezitím, co se vaří si můžete připravit karbanátky.
Smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, sůl, pepř, papriku a sušenou bazalku. V míse vše dobře promíchejte a vytvořte docela malé karbanátky, přesněji řečeno malé kuličky z této směsi. Až se vám uvaří brambory, rozmačkejte je na kaši a přidejte 150 gramů mouky, vejce a sůl. Lepkavé těsto uhněťte rukama a vytvarujte do knedlíků ve velikosti karbanátků.
Karbanátky musíte usmažit
Karbanátky smažte na rozpálené pánvi na rostlinném oleji dozlatova. Poté je vyndejte ven a do pánve přidejte máslo a 30 gramů mouky. Tyto suroviny promíchejte. Následně zalijte mlékem a metličkou rozmíchejte tak, aby nevznikaly hrudky. Až bude omáčka hladká, můžete na pánev přidat masové kuličky a poté i knedlíky. Chvíli nechte takto povařit a následně zalijte vodou.
Voda by měla zakrýt knedlíky. Promíchejte a osolte. Následně přidejte také veškeré další koření. Pánev přikryjte pokličkou a vařte zakryté na středním plameni 15 minut. Poté již můžete podávat. Na talíři vypadá dobře, pokud ozdobíte každou porci snítkou bazalky. Pokud ji však nemáte, nevadí. Toto jednoduché jídlo je opravdu neuvěřitelně chutné. Jistě si ho vy i celá vaše rodina zamilujete.
