Ceny másla v obchodech stoupají a zákazníky často matou levnější varianty. Bohužel ne všechny produkty vypadající jako máslo jsou tím, čím se zdají být.
Vedle pravého másla totiž najdeme v regálech i směsné tuky a náhražky másla, které mají nejen jiný obsah tuku, ale často obsahují také přídavné látky, které do másla nepatří. Náhražky másla se často nacházejí na regálech přímo vedle originálního másla, což může spotřebitele zmást. Produkty jako „směsný tuk“ jsou navrženy tak, aby připomínaly máslo, ale složení se výrazně liší.
Obaly často matou spotřebitele
Zatímco máslo musí obsahovat minimálně 80 % mléčného tuku a nesmí obsahovat žádná éčka ani přidané rostlinné tuky, náhražky obsahují nižší obsah tuku, více vody a často také rostlinné oleje, zejména palmový. Aby spotřebitelé nebyli oklamáni, měli by podle webu AkademieKvality pečlivě číst etikety a názvy, které mohou obsahovat pojmy jako „máslíčko“, „máselná příchuť“ nebo být označeny symboly nahrazujícími písmena ve slově „máslo“.
Náhražky másla nejsou podle webu FeelGoodPal nutně špatné, ale jejich složení a obsah živin se liší od pravého másla, což může být zavádějící pro spotřebitele hledající kvalitní mléčný výrobek. Pravé máslo obsahuje pouze mléčný tuk, který je cenným zdrojem vitamínů A, D, E a K. Směsné tuky s rostlinnými oleji, zvláště s palmovým olejem, mohou být pro lidské zdraví méně prospěšné a často obsahují přidané látky, které mohou zbytečně zatěžovat organismus.
Jeden pohled vám stačí na to, abyste si v obchodě vybrali ty nejsladší pomeranče. Pomůže vám tento detail
Dávejte pozor na etikety
Pokud si nejste jisti složením výrobku, důkladně čtěte etikety. Máslo musí obsahovat minimálně 80 % mléčného tuku a maximálně 16 % vody. Pokud má výrobek méně tuku, může být označen jako tříčtvrtětučné máslo (60–62 %) nebo polotučné (39–41 %). Tyto informace však musí být jasně deklarovány, aby spotřebitelé věděli, co kupují.
Pro ty, kdo chtějí mít jistotu, že konzumují čisté máslo bez přidaných látek, je ideální možností výroba domácího másla. Stačí smetana a sklenice. Smetanu jednoduše nalijte do sklenice, pevně zavřete a intenzivně třeste, dokud se nevytvoří máslo a oddělí podmáslí. Domácí máslo je nejen chutnější, ale také víte přesně, co obsahuje. Další návod, jak na přípravu domácího másla, jsme čtenářům deníku SvětKreativity přiblížili již dříve.
Napište komentář