Tortilly nemusí být chutí nudné placky, tak jak je znáte z většiny supermarketů. Osvěžte je například tvarohem a čerstvými bylinkami. Díky tomuto snadnému receptu si připravíte rychlé a vláčné domácí pečivo, které se bude hodit jak k masu, tak i jako vegetariánský plnohodnotný pokrm.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu tvarohových tortill?
Přes zahájením vaření si obstarejte tyto ingredience:
- 300 gramů tučného tvarohu (ideálně z alobalu)
- 500 mililitrů kefíru
- 2 vejce
- 250 gramů hladké mouky
- sůl dle chuti
- mletý pepř dle chuti
- 1 lžičku jedlé sody
- 1 šálek jemně nasekané pažitky
- 1 šálek jemně nasekané petržele
- slunečnicový olej: dle potřeby
Jak postupovat při přípravě tvarohových tortill s bylinkami?
Do hlubší mísy si nalijte kefír a promíchejte jej s vejci. Poté směs osolte, opepřete a zakomponujte do ní i tvaroh. V dalším kroku vsypte jemně nasekanou pažitku, petržel, lžičku jedlé sody a hladkou mouku. Ze všech ingrediencí vypracujte homogenní těsto, které by mělo mít konzistenci přibližně jako zakysaná smetana.
Fáze pečení tortill a jejich servírování
Nyní si vezměte k ruce širší pánev a nalijte do ní trochu slunečnicového oleje. Až se rozpálí, vlijte na něj trochu těsta a rovnoměrně jej rozprostřete. Placky pečte dozlatova z obou stran. Hotové tortilly podávejte buď samotné, nebo třeba s oblíbenou masovou směsí a ochucovacími omáčkami. Přejeme vám dobrou chuť.
Tipy na závěr
Pokud se bez masa nemůžete obejít, lze do těstíčka před pečením tvarohových tortill zakomponovat klidně i jemně nastrouhanou uzeninu dle výběru. Hodit se bude třeba libová šunka, slanina nebo uzené vepřové maso. Pro pikantnější a intenzivnější chuť lze kromě jiného přidat i jemně posekanou chilli papričku či lisovaný stroužek česneku. Aby byly tortilly dokonale vláčné, potřete je ještě horké před konzumací kouskem másla.
