Můžete si být jistí, že tyto vánočky z mléčného těsta posypané strouhaným kokosem vás už po prvním soustu uchvátí. Jsou velmi jemné a dokonale doplní šálek ranní kávy, čaje, nebo kakaa. Osloví především děti, zachutnají ovšem i dospělým.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu křehkých vánoček?
Obstarejte si následující ingredience (počítejte 1 šálek jako cca 240 ml):
- ½ šálku plnotučného mléka
- ½ šálku vody
- ½ šálku slunečnicového oleje
- 2 vejce
- ½ konzervy kondenzovaného mléka
- 1 lžičku soli
- 3 lžíce krupicového cukru
- 15 gramů čerstvého droždí
- ½ kilogramu hladké mouky
- strouhaný kokos na posyp dle libosti
Jak postupovat při přípravě křehkých vánoček?
Do velké mísy rozklepněte vejce a vyšlehejte je s krupicovým cukrem, rozdrobeným droždím, plnotučným a kondenzovaným mlékem, vodou, solí v hladkou směs. Postupně k surovinám přisypávejte hladkou mouku a vypracujte homogenní vláčné těsto. Z něj vytvořte bochníček, přikryjte v míse utěrkou a nechte kynout alespoň hodinu na teplém místě.
Tvoření vánoček a jejich pečení
Až těsto řádně vykyne, vyjměte jej z mísy na pomoučený vál, ještě propracujte rukama a tvořte válečky, z kterých upletete vánočky (můžete udělat jednoduché verze ze tří pramenů). Polotovary pečiva přikryjte sáčkem, a ještě nechte kynout asi 40 minut. Poté vánočky dle libosti posypte cukrem nebo kokosem a dejte péct na 40 minut do trouby při 180 °C.
Servírování vánoček z mléčného těsta
Hotové vánočky nechte zchladnout a pak podávejte pokrájené například s máslem, marmeládou nebo džemem. Přejeme vám dobré chutnání.
Tipy na vylepšení pečiva
Vánočky si můžete samozřejmě vylepšit i nadrcenými vlašskými oříšky, nebo těmi lískovými. Hodit se bude do těsta i kandované ovoce nebo rozinky máčené v rumu. Na povrch lze nasypat před pečením i loupané mandle. Tak připravíte klasickou verzi jako o svátky vánoční.
