Máte rádi sladké a perník patří mezi vaše oblíbené domácí dezerty? Většina hospodyň si zvykne na jeden recept a potom ho připravuje stále stejně. Po nějaké době se to vám i vaší rodině ovšem může přejíst. Z tohoto důvodu je skvělé je čas od času připravit klasiku zcela novým a netradičním způsobem.
Co budete potřebovat?
Příprava perníku rozhodně není vůbec složitá, ale tento recept se skládá nejen z těsta, ale také musíte připravit jednoduchou polevu. Nebojte se, nebudete potřebovat žádné složité ingredience. Všechny snadno zakoupíte v jakémkoli obchodě a s největší pravděpodobností je máte nyní ve své kuchyni. Na výrobu budete potřebovat:
- hladká mouka – 450 g,
- moučkový cukr – 200 g,
- máslo – 100 g,
- med – 2 lžíce,
- vejce – 2 ks,
- jedlá soda – 1 lžička,
- perníkové koření – podle chuti.
Na přípravu krému si připravte:
- máslo – 200 g,
- plnotučné mléko – 40 ml,
- hladká mouka – 2 lžíce,
- moučkový cukr – podle chuti,
- vanilkový cukr – 1 sáček.
Poleva je velmi jednoduchá a potřebujete na ni jen dvě ingredience:
- hořká čokoláda (min. 70 % kakaa) – podle potřeby,
- máslo – podle potřeby.
Pracovní postup
Nejdříve si připravte těsto. Všechny suroviny (kromě mouky) dejte do pánve nebo hrnce a zahřívejte je na mírném ohni, dokud se zcela nerozpustí cukr. Nezapomeňte neustále míchat, aby se vám přísady nepřipálily. Poté přidejte mouku a vytvořte těsto. Nechte ho 2 hodiny odležet. Na pomoučeném místě vyválejte těsto na tloušťku 3 mm a vykrojte kolečka. Kolečka dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 7 minut.
Do malého hrnce dejte mléko, vanilkový cukr a hladkou mouku. Za stálého míchání vše zahřejte, dokud směs nezhoustne. Poté ji nechte zcela vychladnout. V míse rozšlehejte máslo a cukr a postupně přidejte zchladlou směs. Krémem spojte vždy dvě kolečka dohromady, připravte si čokoládovou polevu a polijte s ní kolečka. Vznikne jedinečný dezert, který si vychutnají děti i dospělí.
