Brambory je možné připravit na tisíce způsobů. A každý je má rád jinak. Pokud jste příznivci zapečených pokrmů, určitě vám tento recept udělá radost. V kombinaci s tvrdým sýrem, kefírem a česnekem budou brambory božské, přesvědčte se.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu zapečených brambor s kefírem a sýrem?
Než se pustíte do vaření, obstarejte si:
- 1 kilogram brambor (vhodné budou i rané)
- ½ litru kefíru
- 1 žlutou cibuli
- 3 česnekové stroužky
- 200 gramů tvrdého sýra ke strouhání (eidam, čedar, nebo gouda)
- sůl dle chuti
- mletý pepř dle chuti
- slunečnicový olej dle potřeby
Jak postupovat při přípravě zapečených brambor s kefírem a sýrem?
Začněte tím, že si oloupete a omyjete brambory. Poté je ostrým nožem naplátkujte. Dále si oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenčí kolečka.
Ta pak restujte dozlatova na troše slunečnicového oleje. K ruce si vezměte zapékací misku (kterou jste vymazali tukem) a do ní vložte plátky brambor. Na ně poklaďte opečenou cibulku, přidejte lisovaný česnek, sůl, mletý pepř a vše rukama důkladně promíchejte. Povrch pokrmu pak zalijte kefírem po celé ploše.
Fáze zapékání brambor a jejich konzumace
Nyní vložte brambory do předehřáté trouby a pečte je zhruba 30 až 35 minut při teplotě 180 °C. Po uplynutí této doby pokrm vyjměte, posypejte nahrubo strouhaným sýrem a dopékejte dalších 15 až 20 minut.
Hotové jídlo vyjměte z trouby a ihned podávejte buď samotné s oblíbenými omáčkami a dipy anebo s masovým steakem dle výběru.
Přejeme vám dobrou chuť.
Tipy na závěr
Pakliže se vám zdá kefír velmi kyselý, můžete jej před naléváním na pokrm zředit trochou vody. Ovšem lze nahradit i klasickou smetanou na vaření anebo zakysanou smetanou rozmíchanou v tekuté smetaně či vodě. Pro ještě lepší chuť je pak možné k bramborám přidat i čerstvé bylinky dle preferencí. Hodit se bude petržel, pažitka, bazalka, koriandr a rozmarýn.
