Když se řekne medovník, pravděpodobně vám vytane na mysli zdlouhavý a složitý recept, do kterého se úplně pouštět nechcete. Tento postup je ale daleko jednodušší. Moučník budete mít hotový už do půl hodiny, což je fantastické!
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu medovníku se zakysanou smetanou?
Než se pustíte do práce, obstarejte si tyto ingredience:
- 300 gramů změklého másla
- 4 lžíce přírodního medu
- 2 lžičky jedlé sody
- 4 vejce
- 400 gramů polohrubé mouky
- 200 gramů máslových sušenek
- 1 a ½ litru tučné zakysané smetany
- 200 gramů moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 ztužovač na smetanu
Jak postupovat při přípravě medovníku?
Nejprve se pusťte do výroby těsta na medovník. V hlubší míse si vyšlehejte změklé máslo spolu s přírodním medem a vejci do pěny. Poté přisypte jedlou sodu, polohrubou mouku a vypracujte polotekuté hladké těsto. To vlijte do plechu s pečícím papírem a dejte péct do trouby na cca 5 až 7 minut při teplotě 180 °C.
Příprava náplně, kompletace medovníku a jeho chlazení v lednici
Nyní si připravte náplň. V míse vyšlehejte zakysanou smetanu s moučkovým a vanilkovým cukrem. V případě potřeby přisypte i ztužovač smetany. Připravený krém následně vrstvěte na čtyři stejně velké pláty, které jste vytvořili z upečeného a zchladlého medového korpusu. Pláty pokládejte na sebe a povrch pomažte zcela smetanou. Nakonec posypte jemně nadrcenými máslovými sušenkami a dejte dezert tuhnout do lednice na několik hodin.
Servírování medovníku a tipy na závěr
Dobře vychlazený a ztuhlý medovník následně pokrájejte na stejně velké porce a podávejte například s kávou, čajem nebo s kakaem. Přejeme vám dobrou chuť. V případě, že zatoužíte po kakaové chuti, není nic snazšího než přidat do těsta kakaový prášek a máslové sušenky nahradit těmi čokoládovými. Náplň pak lze vytvořit i z mascarpone a čerstvé šlehačky.
