Cukety jsou k mání celoročně, proto by měla tato zelenina být pravidelnou součástí zdravého jídelníčku. A není tím myšleno jen smažená v trojobalu na oleji nebo zapečená s masem a sýrem v troubě, ale také ve zdravějších variantách. Cuketa totiž báječně chutná také s tvarohem a bylinkami.
Nesmí samozřejmě chybět česnek, který se s cuketou výborně doplňuje. Zbývá zarolovat a je hotovo! Vyzkoušejte originální cuketovou roládu s bylinkovým tvarohem, nebudete litovat!
Ingredience
Co budete na přípravu jemné cuketové rolády s bylinkovým tvarohem kromě pečicího plechu potřebovat? Připravte si:
- cuketa – 2 ks
- sýr – 60 g
- vejce – 4 ks
- tvaroh – 250 ml
- česnek – 1 stroužek
- zelené nebo provensálské bylinky – dle chuti
- sůl – dle chuti
- pepř – dle chuti
Příprava
Kupované, ale i na zahrádce vypěstované cukety dobře omyjte a odkrojte konce.
Připravte si misku, do které nastrouhejte nahrubo jednu cuketu, přidejte rozklepnutá vajíčka a přisypejte na struhadle najemno nastrouhaný sýr. Osolte a opepřete podle chuti a dobře směs promíchejte.
Druhou cuketu nakrájejte na prkénku na tenká kolečka.
Plech vyložte pečicím papírem a potřete do rovné hladiny cuketovým těstem po celé ploše. Na tento cuketový krém vyložte jednotlivě nakrájená kolečka cukety.
Poté dejte péct na 20 minut do předem předehřáté trouby na 190 °C. Těsto by se mělo dostatečně propéct, aby ztuhlo.
Po vyndání z trouby nechte placku zchladnout a odstraňte pečicí papír.
Nyní si nachystejte tvarohovou náplň. Čerstvé bylinky omyjte studenou vodou a osušte za pomocí papírových utěrek, nasekejte najemno. Vysypejte je do misky, přidejte prolisovaný stroužek česneku a balení tvarohu. Zamíchejte, dochuťte solí a pepřem, a ještě jednou směs promíchejte, aby se chutě prolnuly.
Placku položte cuketovými kolečky dolů a vrchní část potřete tvarohem s bylinkami. Zamotejte roládu do ruličky, můžete si pomoci potravinovou folií nebo pečicím papírem. Měl by vzniknout pevný a úhledný váleček.
Položte jej na talíř a dejte chladit do chladničky asi na hodinu, poté servírujte roládu nakrájenou na plátky.
