Buchty jsou jakýmsi tradičním českým moučníkem. S oblibou je pečou nejen babičky a prababičky, ale také maminky a možná i tatínkové. Připravte si univerzální verzi z jemného tvarohového těsta. Pečivo lze pomazat čímkoliv, co máte rádi.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu buchet z tvarohového těsta?
Před zahájením pečení si obstarejte tyto suroviny na těsto:
- 60 gramů moučkového cukru
- 8 gramů vanilkového cukru
- 2 vajíčka
- 1 samostatný žloutek
- ¼ kilogramu měkkého tvarohu
- ¼ kilogramu hladké mouky
- 7 gramů kypřícího prášku do pečiva
- 1 špetku soli
- moučkový cukr dle preferencí na posyp
Jak postupovat při přípravě buchet z tvarohového těsta?
Než začněte, předehřejte si troubu na cca 180 °C. Ve velké míse si pak smíchejte vejce spolu s moučkovým a vanilkovým cukrem. Následně přidejte i měkký tvaroh, prosátou hladkou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a vypracujte hladké těsto, které se nebude lepit na prsty. Z něj nakonec vytvořte asi dvanáct stejně velkých kusů ostrým nožem.
Tvarování tvarohových buchet a jejich pečení v troubě
Z jednotlivých kousků v další fázi tvarujte buchty a ty vyskládejte na plech s pečícím papírem. Povrch těsta pomažte vyšlehaným vaječným žloutkem a dejte péct do vyhřáté trouby na 20 až 25 minut.
Servírování tvarohových buchet
Upečené buchty z tvarohového těsta vyjměte z trouby, posypte moučkovým cukrem a nechte zcela zchladnout na plotně.
Poté podávejte například s šálkem kvalitní kávy, s čajem nebo s kakaem. Pomazat pečivo můžete klidně i ovocným džemem, marmeládou nebo třeba Nutellou. Přejeme vám dobrou chuť.
Jak můžete tvarohové buchty vylepšit?
Pokud si chcete připravit ještě lepší moučník, můžete samozřejmě své buchty z tvarohového těsta naplnit třeba mletým mákem s cukrem, švestkovými povidly, ovocnou zavařeninou nebo oříškovým krémem. Je jen na vás, jak si své domácí pečivo doladíte.
