Není nic lepšího než si času od času udělat na snídani palačinky a dopřát si klidné a dlouhé ráno s tím nejlepším snídaňovým jídlem. Pokud i vy si chcete některý den takto zpříjemnit, naučte se dělat palačinky podle tohoto receptu, který je léty osvědčený, ale přesto jej mnoho lidí nezná. Zkuste si připravit palačinky s majonézou, které jsou hebké a nadýchané a zaručeně se netrhají.
Co budete potřebovat?
- Teplá voda – 0,5 l
- Mouka – 9 lžic
- Majonéza – 2 lžíce
- Vejce – 2 kusy
- Krupicový cukr – 2 lžíce
- Vanilkový cukr – 15 g
- Rostlinný olej – 2 lžíce
- Sůl – špetka
Jak postupovat?
Mixérem nebo metličkou rozšlehejte majonézu, vejce, cukr, sůl a vanilkový cukr. Přidejte teplou vodu a prosátou mouku. Dobře vše promíchejte, aby v těstě nevznikly žádné hrudky. Na závěr přidejte do těsta ještě rostlinný olej a těsto nechejte asi 20 minut odpočívat.
Mezitím si připravte vhodnou pánev, ideálně s nepřilnavým povrchem, ale garantujeme vám, že se vám tyto palačinky povedou i na starší pánvi, která těmito vlastnostmi nedisponuje. Na pánvi rozpalte trochu oleje a nechte jej krátce prohřát na nejvyšší teplotu. Poté plamen stáhněte a můžete začít s opékáním palačinek.
Rovnoměrné množství těsta rozlijte po celém povrchu pánve. Smažte palačinky na horké pánvi po dobu 1–2 minut z každé strany.
S čím palačinky podávat?
Je jasné, že na sladko máte mnoho různých variant a záleží na tom, na co zrovna máte chuť a co máte v lednici. Skvěle se k palačinkám hodí třeba meruňkový džem, tvaroh, smetana nebo i čokoládová pomazánka. Dokonale také ladí s čerstvým ovocem nebo ovocným sirupem.
Ale co palačinky se slanou náplní? Pokud v těstě vynecháte cukr, je možné udělat palačinky i naslano. Jako náplň pak můžete použít třeba krémový sýr, tuňáka, šunku, sýr nebo různé druhy zeleniny. Takto snadno připravíte i chutnou večeři nebo oběd.
