Zkuste si k dnešní odpolední kávě udělat dezert, který neobsahuje cukr ani žádné pečivo. Je to velmi zajímavý dort, který uděláte z běžně dostupných produktů.
Takové pohoštění se bude líbit i náročnému hostu. Zajímavé na přípravě je formování výslednému dortu. Při vrstvení a hromadění různých barev vzniká opravdu báječné jídlo nejen na pohled. Musíte ho prostě vyzkoušet!
Mrkvový dort je oblíbeným dezertem, zkuste si ho udělat doma
Na přípravu budete potřebovat:
- 550 g mrkve
- 150 ml pomerančového džusu
- Pomerančovou kůru
- Sůl
- 2 lžíce medu
- 25 g želatiny
- 300 g tvarohu
- 100 g zakysané smetany 20 %
- 30 g máku
- 5 kapek vanilkové esence
Vezměte si 2 hrnky a nalijte do nich želatinu, asi 15 gramů. Přidejte k ní 100 ml vody a zamíchejte. 30 gramů máku zalijte vroucí vodou a kousek pomerančové kůry také. Pomeranč odšťavněte, abyste získali džus.
Oloupejte a poté uvařte mrkev. Dejte ji do mixéru, rozmixujte a posolte, přidejte med a pomerančovou kůru, že které odstraňte přebytečnou tekutinu. Nakonec mrkev přelijte pomerančovým džusem a promíchejte vše lžící.
Výsledný dort vás zaujme už na první pohled
Tvaroh dejte do mixéru spolu se smetanou a medem. Poté vložte do mísy a přidejte mák, který by již měl mít větší objem a hmotnost. Pro vůni přidejte vanilkovou esenci. Míchejte, dokud nezískáte homogenní a krásnou hmotu.
Připravte si pekáček a dno přikryjte fólií. Po stranách dejte silný plast, abyste dort dostali snadněji ven. Sklenice s želatinou rozpusťte v mikrovlnné trouby. Do vrstvy mrkve dejte 15 g želatiny a do vrstvy tvarohu 10 g. Střídavě dávejte 3 lžíce tvarohové hmoty a poté mrkev. Navrchu by měla skončit tvarohová směs. Střídejte také lžíce, vrstvy se nesmí pomíchat!
Takto připravený dezert dejte na celou noc do ledničky. Pokud dáte na dno formy a kolem stran ochrannou fólii, dort se nebude lepit a nezmění se ani jeho tvar.
Když ho rozkrojíte, budete překvapeni, jak krásně vypadá.
