Nejste zrovna přeborníky v pečení, ale přeci jen byste chtěli pro své milované připravit sladkou tečku po dobrém obědě? Vsaďte tedy na levný a snadný piškot s marmeládou a kokosem. Až ho vaše rodina ochutná, ihned se do něj zamiluje.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu vláčného piškotu?
Před zahájením pečení si obstarejte:
- 2 vejce
- ½ sklenice krupicového cukru
- 5 gramů vanilkového cukru
- 1 špetku soli
- ½ sklenice slunečnicového oleje
- 1 sklenici mléka
- 16 až 17 lžic polohrubé mouky
- 15 gramů kypřícího prášku do pečiva
- 1 a ½ lžíce octa
- 2 až 3 lžíce ovocné marmelády nebo džemu
- 1 až 2 lžíce kokosových vloček
Jak postupovat při přípravě vláčného piškotu?
V míse si nejprve vyšlehejte vejce spolu s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Pak přidejte k surovinám i špetku soli, slunečnicový olej, mléko, kypřící prášek, polohrubou mouku, ocet a vypracujte metličkou nebo ručním mixérem hladké polotekuté těsto.
To nakonec vlijte do plechu vystlaného pečícím papírem a rozprostřete špachtlí.
Dejte péct do trouby na 40 minut při teplotě 180 °C.
Kompletace piškotu a jeho servírování
Až se piškotový korpus v troubě upeče, vyjměte jej, a ještě horký pomažte marmeládou nebo džemem dle výběru (výborný bude například ten jahodový nebo rybízový).
Na závěr ještě posypte kokosovými vločkami a po zchladnutí podávejte.
K porci se bude hodit rovněž kopeček čerstvé šlehačky a šálek lahodné kávy, čaje anebo kakaa. Přejeme dobrou chuť.
Tipy na závěr
Piškot je možné vylepšit i čokoládovou polevou, nebo čerstvým ovocem, které zakomponujete do těsta před pečením. Hodit se budou třeba jahody, třešně, višně, rybíz, maliny nebo borůvky. Tak připravíte v podstatě jakousi bublaninu. Z korpusu pak můžete připravit i chutný dort s krémovou náplní. Stačí piškot překrojit v polovině, na plát navrstvit náplň a přiklopit.
