Saláty z červené řepy vás přesvědčí o tom, že tato zelenina není tak špatná, jak si myslíte. Zapomeňte na předsudky a dejte jí šanci. Zaujme vás jak svou chutí, tak i obsahem prospěšných látek, díky čemuž si vaše tělo hravě poradí s řadou zdravotních problémů. A to už je dobrý důvod tuto zeleninu vyzkoušet. My vám ukážeme, jak na to.
Salát s ořechy
Mezi první saláty z červené řepy patří tato známá klasika s ořechy, kterou dnes najdete i na menu mnohých restaurací. Jde však o tak snadné jídlo, že ho zvládnete i doma. Stačí si připravit:
- 1 červenou řepu
- 100 g ořechů
- 3 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 3 lžíce majonézy
Jako první si připravíte zeleninu. A to tak, že nastrouháte mrkev, stejně jako nastrouháte také řepu. Do této směsi přidáte prolisovaný česnek. Vše zamícháte a poté vmícháte také majonézu. Vše naservírujte na talíř a posypejte dostatkem nasekaných ořechů. Nejlepší jsou ty vlašské.
Salát s jablky
Mezi saláty z červené řepy patří i varianta s jablky. S nimi se řepa velmi dobře váže a vyvaří chutnou kombinaci. Pokud ji chcete zkusit, budete potřebovat:
- 1 červenou řepu
- 3 lžíce citronové šťávy
- 2 jablka
- 1 lžíci medu
- 1 lžíci olivového oleje
- 1 hrst čerstvých bylinek
Jako první si nahrubo nastrouhejte červenou řepu a také oloupané jablko. Tím máte základ salátu hotový. Ten poté ochuťte zálivkou z medu, oleje, bylinek a citronové šťávy. Zálivku do salátu nalijte, vše důkladně ale opatrně zamíchejte a je hotovo. Můžete se pustit do servírování.
Salát se zelím
Tento salát možná překvapí, ale rozhodně se ho nebojte. Uvidíte, že i tato kombinace může stát za to. Aby se vše povedlo, budete potřebovat:
- 1 červenou řepu
- 200 g bílého zelí
- 3 lžíce lněného oleje
- 2 jablka
- 1 lžíci citronové šťávy
Ani tady se nebojte složitostí. Základem je nahrubo nastrouhat červenou řepu a také jablka. Poté přidejte najemno nakrouhané bílé zelí. Vše smíchejte a přelijte směsí oleje a citronové šťávy, což je zálivka, se kterou salát promícháte. Tímto je hotový, připravený na podávání.
Salát s jogurtem
Pokud máte chuť na to kombinovat zeleninu s bílým jogurtem, máme pro vás tip, který také patří mezi osvědčené saláty z červené řepy. Potřebovat budete:
- 1 řepu
- 150 g švestek
- 150 g ořechů
- 1 lžičku medu
- 150 ml bílého jogurtu
Základem bude nahrubo nastrouhat řepu. K té potom přidáte také nasekané švestky a dále nasekané ořechy. Vše promíchejte a poté k základu přidejte jogurt promíchaný s medem. Vše zamíchejte dohromady a můžete podávat. Lehká nasládlá chuť vás velmi příjemně překvapí.
Salát se sýrem
Náš výčet uzavřeme jednou z klasik, a to salátem se sýrem. Ideálně by to měl být kozí sýr, ale to není povinností. Výčet ingrediencí na tuto variantu je takový:
- 2 červené řepy
- 3 stroužky česneku
- 150 g sýra
- 50 ml zakysané smetany
- 2 mrkve
Základem jsou i tady přípravné práce. Takže nastrouhejte na hrubé části struhadla červenou řepu a dále také mrkev. Potom vezměte zakysanou smetanu, smíchejte ji s prolisovaným česnekem a vmíchejte do zeleniny. Následně dejte na talíř a posypte strouhaným sýrem. A můžete podávat.
