Spirálové buchty se sladkým tvarohem a polevou. Jsou tak moc dobré, že z pekáčku zmizí během jediného dne

Pokud máte rádi klasické buchty z kynutého těsta, pak vás nadchnou i sladké a nadýchané twistery s tvarohovou náplní! Hodit se budou k snídani anebo i na svačinu do práce a školy. Oceníte je nejen vy, ale především ti nejmenší ve vaší rodině!

Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu twisterů z kynutého těsta?

Před zahájením pečení si obstarejte tyto suroviny na těsto:

  • 450 gramů hladké mouky
  • 50 mililitrů teplého mléka
  • 50 mililitrů vody
  • 6 gramů soli
  • 75 gramů krupicového cukru
  • 27 gramů čerstvého droždí
  • 3 vejce
  • 45 gramů změklého másla

Na náplň a potírání těsta potřebujete:

  • 300 gramů měkkého slazeného tvarohu nebo kravského slazeného sýra
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1 vaječný žloutek
  • trochu strouhané kůry z citronu
  • 1 lžičku kukuřičného škrobu
  • 1 vejce (na potírání pečiva)
  • ½ lžíce mléka (na potírání pečiva)

Na polevu si ještě obstarejte:

  • 1 sklenici moučkového cukru
  • trochu vody

Jak postupovat při přípravě sladkých twisterů s tvarohem?

Začněte přípravou těsta. Ve velké míse si rozmíchejte rozdrobené droždí spolu s teplým mlékem a vodou. Poté vložte vejce, cukr, sůl, prosátou hladkou mouku, změklé máslo a vypracujte hladké polotuhé těsto. Nemělo by se lepit na prsty.

Nakonec ho přikryjte utěrkou nebo potravinovou fólií v míse a nechte hodinu kynout na teplém místě.

Příprava tvarohové náplně, kompletace twisterů a jejich pečení v troubě

Nyní si připravte tvarohovou náplň. V misce si rozmíchejte tučnější tvaroh nebo kravský sýr spolu s cukrem, citronovou kůrou, žloutkem a kukuřičným škrobem.

Posléze vyjměte vykynuté těsto z mísy na pomoučený vál, rozdělte na dva stejně velké kusy a vyválejte z nich pláty. Ty pomažte rovnoměrně tvarohovou směsí a ohněte horní a dolní kraj.

Vzniklé záviny nakrájejte na asi 2 až 3 centimetry široké pruhy.

Stočte je do jakéhosi twisteru (vznikne vám celkem 20 ks).

Jednotlivé kusy vyskládejte na plech, přikryjte utěrkou a nechte ještě dokynout 40 minut. Nakonec povrch těsta potřete vyšlehaným vejcem s trochou mléka.

Pečte v troubě při teplotě 200 °C po dobu 15 až 17 minut.

Příprava polevy, dokončování sladkých twisterů a jejich konzumace

Ještě zbývá vytvořit si cukrovou polevu. V misce si rozmíchejte moučkový cukr s malým množstvím studené vody a výslednou směsí potírejte upečené sladké twistery s tvarohem.

Až poleva zatuhne, pečivo podávejte třeba s šálkem kávy nebo s čajem. Přejeme dobrou chuť!