Koláče nemusíte připravovat pouze z kynutého těsta. I z toho tvarohového jsou totiž velmi chutné a možná o něco málo zdravější a dietnější. V kombinaci s citronovou kůrou si je zamilujete. Upečte je ke kávě nebo čaji třeba hned.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu tvarohových koláčů s citronovou příchutí?
Před zahájením pečení si obstarejte:
- 500 gramů měkkého plnotučného tvarohu
- 40 gramů moučkového cukru
- 1 až 2 balíčky vanilkového cukru
- 50 gramů kukuřičného škrobu
- 1 lžíci citronové kůry (z chemicky neošetřeného citronu)
- 1 vejce
- 1 špetku soli
- 80 až 10 mililitrů slunečnicového oleje
- mletou kurkumu dle chuti
Jak postupovat při přípravě tvarohových koláčů?
Měkký tvaroh si v hlubší míse smíchejte s vejcem, špetkou soli, nastrouhanou citronovou kůrou, vanilkovým a moučkovým cukrem. Poté přisypte i kukuřičný škrob, slunečnicový olej a mletou kurkumu dle svého uvážení a chuti.
Ze všech ingrediencí vypracujte homogenní vláčné těsto. To zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici asi čtyři hodiny.
Tvoření tvarohových koláčů s citronovou příchutí a jejich smažení
Po uplynutí čtyř hodin vyjměte z lednice těsto a umístěte ho na pomoučený vál. Z něj pak vyválejte jakýsi váleček o průměru cca 4 až 5 centimetrů.
Z něj následně tvořte pomocí ostrého nože plátky silné asi 2 až 3 centimetry.
Nakonec si rozehřejte v pánvi slunečnicový olej a smažte v něm právě vytvořené tvarohové koláčky dozlatova z obou stran.
Servírování tvarohových koláčů
Usmažené koláče s tvarohem a citronovou kůrou nechte chvíli na papírových utěrkách, aby se odsál přebytečný tuk. Posléze podávejte například se slazenou zakysanou smetanou nebo šlehačkou. Hodit se bude ke koláčkům i jakýkoliv domácí džem, marmeláda, Nutella, či konzervované a čerstvé ovoce. Dezert lze taktéž posypat skořicovým cukrem. Přejeme dobrou chuť.
