Vláčný a dokonale nadýchaný piškot se slaďoučkým vanilkovým krémem a banány si zamiluje skutečně každý mlsoun z vaší rodiny. Jeho přípravu zvládnete i tehdy, pokud nejste zrovna přeborníky v pečení domácích zákusků. Je to velice jednoduché.
Potřebné suroviny na přípravu piškotu s vanilkovým krémem a banány
Na těsto si obstarejte tyto ingredience:
- 4 vajíčka
- 2 vaječné bílky
- 1 šálek krupicového cukru
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 1 a ½ šálku polohrubé mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- trochu citronové šťávy
- trochu mléka na pokropení korpusu
Na přípravu krému a plnění piškotu potřebujete:
- 2 vaječné žloutky
- 1 lžičku vanilkového cukru
- 4 šálky krupicového cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce másla
- asi 2 velké kelímky zakysané smetany
- 200 mililitrů smetany ke šlehání (tučnější)
- cca 2 banány
Poleva pak bude tvořena z:
- 200 mililitrů smetany
- asi tabulky hořké čokolády
- 1 banánu
Jak postupovat při přípravě piškotu s vanilkovým krémem?
Nejprve začněte přípravou těsta. Do mísy si rozklepněte vejce a smíchejte je spolu s dvěma bílky, vanilkovým a krupicovým cukrem do pěny. Poté přisypte kypřící prášek, jedlou sodu, prosátou polohrubou mouku, vlijte citronovou šťávu, slunečnicový olej a vypracujte homogenní těsto polotekuté konzistence.
Nyní si k ruce vezměte pekáček a vystelte jej pečícím papírem. Pak na něj vlijte připravené těsto a dejte péct do trouby na 180 °C po dobu cca 20 minut.
Příprava krémové náplně, kompletace zákusku a jeho servírování
Až se korpus upeče, vyjměte jej z trouby a nechte chladnout. Poté jej promíchejte vidličkou a pokropte trochou mléka.
Dále se pusťte do výroby krému. Rozmixujte si na kaši dva banány a propojte je spolu se žloutky, cukrem, škrobem a moukou. Také přidejte zakysanou smetanu i tu obyčejnou ke šlehání.
Ingredience zahřejte v rendlíku, dokud se nespojí. Směs nakonec naneste na upečený korpus a do něj zanořte kolečka z jednoho až dvou banánů.
Nakonec polijte čokoládovou polevou ze smetany a hořké čokolády. Nechte tuhnout v lednici několik hodin a poté podávejte.
Dobrou chuť.
