Kdo by nemiloval brambory. Dají se připravovat na mnoho různých způsobů. My vám nyní přinášíme recept velmi jednoduchý, na jehož konci vznikne výborné jídlo. To ocení i ti největší hladovci, protože dokonale zasytí.
Potřebné suroviny na přípravu plněných brambor
Než se pustíte do vaření, obstarejte si tyto ingredience (pro cca 6 osob):
- 3 středně velké brambory
- 200 gramů mletého masa (ideálně mix)
- 3 plátky slaniny
- 200 gramů strouhaného sýra
- 3 až 4 lžíce rajčatové omáčky
- 20 gramů hladké mouky
- 200 mililitrů mléka
- sůl a mletý pepř dle chuti
Jak postupovat při přípravě plněných brambor?
Nejprve si brambory i se slupkou pečlivě omyjte a pak je uvařte v mírně osolené vodě do měkka. Následně vodu sceďte a nechte zeleninu vychladnout.
Mezitím si na pánvi s troškou oleje orestujte dozlatova mleté maso a přidejte k němu i mouku a mléko. Následně ho osolte a opepřete dle chuti a provařte pár minut. Také k masu přisypte na kostičky pokrájenou slaninu a opékejte.
Plnění brambor a jejich zapékání v troubě
Vychladlé brambory překrojte podélně na poloviny a vnitřek vydlabejte do misky.
Pak jej rozšťouchejte a promíchejte s rajčatovou omáčkou, solí, restovaným mletým masem, částí strouhaného sýra a směsí naplňte vydlabané půlky brambor.
Dále vyskládejte jednotlivé porce do olejem vymazaného pekáčku, posypte zbylým strouhaným sýrem a dejte zapékat do trouby na cca 20 minut při teplotě kolem 180 °C.
Servírování plněných brambor
Upečené brambory s mletým masem by měly mít na povrchu křupavou sýrovou krustu. Pokrm podávejte ideálně teplý třeba se zeleninovým salátkem (z rajčat a okurky). Hodit se bude i nakládaná zeleninka (okurky, cibulky, čalamáda) a k dochucení porce dip ze zakysané smetany s čerstvým lisovaným česnekem, tatarská omáčka, kečup nebo plnotučná hořčice. Přejeme dobré chutnání.
