Minutkové vepřové? Tentokrát vyzkoušejte připravit v rychlosti k obědu nebo večeři jinou laskominu z vepřového masa. Vepřové je šťavnaté maso a skvěle se hodí na pečení, o to víc, když jej doplníte zeleninou.
Chuťově se snoubí s cibulí, která vylepší chuť, přidaný česnek dodá jídlu správnou jiskru a paprika i krásnou načervenalou barvu. Navíc při přípravě nebude potřeba příliš nádobí, stačí jeden pekáček a upéct tuto dobrotu zvládne i naprostý začátečník!
Ingredience
Co budete na přípravu pečeného vepřového masa s cibulí a česnekem kromě zapékací misky nebo pekáčku potřebovat? Připravte si:
- vepřové maso – 1,5 kg
- cibule – 4 ks
- česnek – 5 stroužků
- červená paprika – 1 ks
- slunečnicový olej – 2 lžíce
- kmín – 1 lžička
- grilovací koření – 1 lžíce
- bujón – 1 kostka
- mouka – dle potřeby
- sůl – dle chuti
Příprava
Tohle jídlo zvládne připravit opravdu každý, postačí maso omýt a odstranit veškeré šlachy a odstranit sádlo. Poté maso nakrájejte na větší kostky, aby se během pečení nevysušovalo a dostatečně prosolit. Maso nasypejte do zapékací nádoby.
Papriku omyjte a nakrájejte na plátky, cibuli oloupejte a rozkrájejte na větší kousky nebo půlměsíčky. Prolisujte česnek a všechnu zeleninu a koření přidejte do pekáčku, důkladně promíchejte.
Zapékací misku dejte do předem vyhřáté trouby na 250 °C a pečte asi 10 minut, během kterých maso pustí šťávu. Přilijte asi 500 mililitrů vody, přidejte kostku bujónu a pečte na nižší teplotu – 180 °C asi 50 minut do změknutí masa.
Poté přidejte do zredukovaného výpeku mouku, zamíchejte a nechte dojít asi 10 minut, aby se omáčka spojila. Servírujte s vařenými nebo pečenými bramborami, s kroketami nebo hranolky. Děti jistě ocení bramborovou kaši nebo kombinaci mrkvové a bramborové. Hodí se také čerstvý kmínový chléb, pro odlehčení lze jako přílohu použít klasickou rýži nebo basmati.
