Chtěli byste si připravit domácí kondenzované mléko? Zde je perfektní tip

Pokud rádi pečete dezerty, bude se vám domácí kondenzované mléko určitě hodit. Proč si ho tedy nepřipravit ve větším množství do zásoby? Nebudete ho tak muset kupovat. To z obchodů je beztak plné „éček“. Proces výroby není nijak složitý, zvládne ho i začátečník. Pusťte se směle do toho.

Jaké suroviny potřebujete na domácí kondenzované mléko?

Připravte si pouze tyto dvě suroviny:

  • 1 litr kvalitního ideálně plnotučného mléka
  • 500 gramů krupicového cukru (může být i třtinový, pokud fandíte zdravé stravě)
Fotografie: Freepik

Jak postupovat při přípravě domácího kondenzovaného mléka?

K přípravě kondenzovaného mléka si vyberte velký hrnec s tlustějšími stěnami a dnem. Pak do něj vlijte plnotučné mléko a smíchejte ho s půl kilogramem cukru. Na plotně udržujte mírný plamen.

elé vaření totiž bude trvat asi hodinu a půl až dvě hodiny. Vše se bude odvíjet od toho, jak kvalitní mléko k přípravě použijete. Pravidelně mléko promíchávejte metličkou nebo vařečkou.

Fáze dokončovací a plnění sklenic

Po zhruba dvou hodinách by mělo být vaše kondenzované mléko hotové. Poznáte to tak, že výrazně zhoustne vlivem tepla. Hned jej ještě horké nalijte do pečlivě vymytých sklenic a dobře zavíčkujte. Slazené mléko uchovávejte v lednici do spotřebování.

Tip na závěr: Upečte si piškot z domácího kondenzovaného mléka

Až budete mít kondenzované mléko hotové, můžete ho vyzkoušet například v tomto skvostném jemném dezertu. Na piškot budete potřebovat:

  • ¼ litru domácího kondenzovaného mléka
  • 240 gramů polohrubé mouky
  • ½ balíčku kypřícího prášku
  • ¼ kilogramu změklého másla
  • 100 gramů krupicového cukru
  • 1 vanilkový cukr (ideálně s pravou vanilkou)
  • 3 až 4 vajíčka

Ze všech ingrediencí si pomocí mixéru vyšlehejte hladké a polotekuté těstíčko. To pak vlijte do plechu vystlaného pečícím papírem a pečte v troubě asi půl hodiny při 180 stupních. Podávejte vychladlé posypané moučkovým cukrem.