Tento vynikající vánoční mandarinkový dort si moje rodina zamilovala tak moc, že ho dělám celý rok

Mandarinkový dort nalévání těsta na pánev na půlky mandarinek
Fotografie: YouTube

Mandarinky jsou symbolem zimních měsíců a svátků. Navíc se nám jich začátkem prosince díky mikulášským balíčkům obvykle sejde hodně.  

Také jste někdy nevěděli, co s mandarinkami? Netradiční ovocný moučník budete milovat! Příprava je jednoduchá a zabere jen pár minut. Kombinace karamelizovaných mandarinek a jemného těsta vytváří dezert, který na slavnostním stole určitě zazáří. Stačí několik základních ingrediencí, které máte pravděpodobně doma, a tento dort se stane vaším oblíbeným zimním receptem.

Bleskový mandarinkový dort

Období adventu a Vánoc je časem, kdy si rádi dopřejeme něco speciálního, lahodného, šťavnatého, ale ve shonu oceníme i snadnou a rychlou přípravu. Tento doslova bleskový recept na mandarinkový dort z pánve je ideální volbou pro chvíle, kdy chcete připravit něco netradičního a svěžího. Nepotřebujete troubu – vše zvládnete na pánvi. Výsledkem je jemný dezert, který oslní svou lehkostí a intenzivní chutí citrusů.

Ingredience:

  • Mandarinky – 4–5 ks;
  • Cukr krystal – 70 g;
  • Hladká mouka – 180 g;
  • Máslo – 60 g;
  • Vejce – 1 ks;
  • Mléko – 100 ml;
  • Prášek do pečiva – 2 lžičky.

Tajemství perfektně křehkého těsta: Klíčem je zlaté pravidlo 3:2:1, o kterém téměř nikdo neví

Mandarinkový dort půlení mandarinek na prkénku

Postup:

  • Mandarinky oloupejte a překrojte napůl.
  • Z másla odměřte jednu lžíci, zbytek rozpusťte a nechte vychladnout.
  • Mouku prosejte spolu s práškem do pečiva.
  • Na pánvi rozehřejte lžíci másla a přidejte 50 g cukru.
  • Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí a nezačne karamelizovat.
  • Jakmile směs pění a zhnědne, vyskládejte na pánev mandarinky řezem dolů.
  • Snižte teplotu a nechte je chvíli karamelizovat.
  • V míse rozšlehejte vejce s mlékem, rozpuštěným máslem a zbylým cukrem.
  • Postupně přidávejte prosátou mouku a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
  • Hotové těsto nalijte na mandarinky na pánvi a rovnoměrně rozetřete.
  • Pánev přikryjte poklicí a pečte na mírném ohni asi 15 minut.

Mandarinkový dort mandarinková hmota jako vršek dortu

  • Dort opatrně vyklopte na talíř tak, aby byly karamelizované mandarinky nahoře.
  • Mandarinkový dort je lahodně šťavnatý a svěží, což z něj dělá skvělý kontrast k tradičním vánočním dezertům. Podávejte ho ještě teplý nebo při pokojové teplotě. Jeho vůně a chuť přinesou na stůl pravou zimní atmosféru.

 

Zkušená kuchařka rozhodně ví, co na talíři nejvíc rozehraje chuťové pohárky. Nejraději má tradiční českou kuchyni,... [Více o autorovi]

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*