Lahodný, jemný a čokoládový dort, který se velmi snadno připravuje, bez mixéru a trouby! To je sen každé hospodyňky a matky, která chce potěšit svého manžela, děti i návštěvy. Dort se skládá ze sušenek, arašídů a smetany. A pochopitelně z čokolády. Co budete potřebovat na přípravu?
Na podklad:
- 250 g křupavých sušenek
- 180 g arašídů
Na krém:
- 750 ml mléka
- 3 vejce
- 260 g cukru
- 60 g mouky
- 100 g másla
- 100 g 50% tmavé čokolády
- 100 g bílé čokolády
Na glazuru:
- 100 g 50% tmavé čokolády
- 50 ml mléka
- 50 g másla
Na dekoraci:
- 100 g arašídů
- 10 g 50% tmavé čokolády
- 2-3 kapky rafinovaného slunečnicového oleje
Způsob přípravy
Z výše uvedených ingrediencí získáte dort o rozměrech 17 x 17 cm, výšce 7 cm a hmotnosti asi 2100 g. Nejdříve si připravte sušenky a nasekejte arašídy. Poté připravte krém. Dejte vejce a cukr do hrnce se silným dnem a rozšlehejte. Mouku a 150 ml studeného mléka promíchejte tak, aby nezůstala hrudkovitá. Směs nalijte do vajec s cukrem a promíchejte. Přidejte zbývající mléko a míchejte.
Dejte hrnec na mírný oheň a za stálého míchání špachtlí zahřejte směs, dokud nezhoustne. Poté snižte teplotu, vezměte metu a míchejte další 1-2 minuty. Poté ihned přidejte studené máslo na kousky do smetany a míchejte do hladka.
Polovinu smetany nalijte na tmavou čokoládu na kousky. Promíchejte. 4 lžíce odložte stranou a dejte do lednice. Zbývající dejte do misky, aby mírně vychladla. Přidejte bílou čokoládu nakrájenou na kousky. Míchejte, dokud se nerozpustí.
Dejte vše dohromady
Nechte vychladnout. Nyní můžete dort sestavit. Dejte na talíř vrstvu sušenek.
Ohraničte jej nastavitelným prstencem vyloženým acetátovou fólií. Pokud ho nemáte, můžete dort připravit ve skleněné formě.
Poté pokračujte v sestavování a přidávejte po vrstvách 1/3 krému z hořké čokolády, 1/3 rozdrcených arašídů, vrstva sušenek, 1/3 krému z tmavé čokolády, 1/3 krému z bílé čokolády atd.
Poslední by měly být sušenky, na které nanesete čokoládovou polevu.
Dobrou chuť.
