Sladký koláč potěší kdejakého mlsouna. Připravit ho můžete na různé způsoby. Velmi oblíbený je ten piškotový, ovšem vynikajícím bude i ten z křehkého máslového těsta. A když ho obohatíte o čerstvá jablíčka, připravíte přímo skvost!
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu jablečného koláče?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto ingredience na těsto:
- 3 vejce
- 200 gramů hladké mouky
- 1 špetku soli
- 3 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 125 gramů měkkého másla
- 1 a ½ balíčku vanilkového cukru
- 125 gramů moučkového cukru
- 200 mililitrů smetany ke šlehání
Na plnění korpusu si připravte:
- 600 gramů čerstvých jablek
- 50 mililitrů citronové šťávy
- trochu mleté skořice
- 3 lžíce smetany ke šlehání
- 1 až 2 lžíce moučkového cukru
- 2 vejce
Jak postupovat při přípravě jablečného koláče?
Začněte tím, že si v míse rozmícháte vejce spolu s cukrem moučkovým a vanilkovým. Poté přidejte smetanu ke šlehání, špetku soli, měkké máslo, prosátou hladkou mouku a vypracujte homogenní vláčné těsto, které bude držet tvar. To nakonec vyválejte na pomoučeném vále v plát a ten umístěte buď na plech s pečícím papírem anebo do kulaté formy na koláč, kterou jste vymazali máslem. Hmotu ještě propíchejte na několika místech vidličkou.
Příprava jablek, kompletace koláče a jeho pečení
Dále si omyjte a očistěte jablka od jádřinců. Pak je naplátkujte a v míse ochuťte mletou skořicí dle libosti a také zakápněte citronovou šťávou. Ovoce navrstvěte na těsto a dejte péct do předehřáté trouby na 12 až 15 minut při teplotě 180 °C.
Následně koláč vyjměte, přelijte směsí z tří lžic smetany, dvou vajec i moučkového cukru a dopékejte dalších 50 minut na mírnější teplotu.
Servírování jablečného koláče
Po dopečení koláč s jablky vyjměte z trouby, posypte moučkovým cukrem a až zchladne, podávejte třeba s šálkem kávy anebo čaje.
Přejeme vám dobrou chuť.
