Nenechte se v obchodě napálit. Lahodné a kvalitní máslo musí splňovat přísná kritéria. Takto jednoduše ho poznáte.
Skutečné máslo má jasně stanovené parametry, které musí splňovat. Obchodníci však neustále vymýšlejí finty, jak zákazníka zmást a podstrčit mu náhražku, která s pravým máslem nemá nic společného. Méně pozorný zákazník se tak může cítit oklamán. Podívejte se, jak vypadají náhražky másla a jak se ubezpečit, že si z obchodu nesete skutečné máslo.
Nápis „máslo“ nemůže být použit u jiného tuku
Máslo má zákonem jasně dané parametry, které musí splňovat, aby takto mohlo být označeno. „Na etiketě musí být napsané slovo ‚máslo‘. Právě proto se občas používají zavádějící a matoucí nápisy i obrázky. Mohou máslo připomínat, ale toto slovo tu být uvedeno nesmí,“ cituje web Vitalia výživovou specialistku Margit Slimákovou.
Někteří výrobci se snaží zákazníka zmást a používají na obale slova jako „rodinné“, „máslíčko“, ale mohou nahrazovat i písmenka v samotném slově „máslo“. Méně pozorný zákazník tak může po takovém výrobku sáhnout v domnění, že kupuje skutečné máslo. Vždycky je tedy lepší kostku másla otočit a začíst se do složení výrobku. Pravé máslo musí obsahovat minimálně 80 % živočišného (mléčného) tuku a maximálně 16 % vody. Ve složení nenajdete ani žádné emulgátory a jiné přídatné látky.
Těmto druhům másla se v supermarketu vyhněte obloukem. Takto poznáte českou kvalitu
Nízkotučná másla musí být viditelně označena
Jak uvádí web TopRecepty, pozor si dávejte také na výrobky s nižším obsahem mléčného tuku. Máslo třičtvrtětučné obsahuje 60–62 % tuku a máslo polotučné pak pouze 39–41 % tuku. Tyto výrobky mohou nést označení „máslo“, ale podíl tuku musí být jasně na přední straně másla vyznačen. Náhražky, které se snaží tvářit jako máslo, jsou buď zcela rostlinného původu, nebo kombinací rostlinného a živočišného tuku.
Jistě už jste narazili na stříbrnou kostku s nápisem Rodinné 82 %. Tento výrobek je směsí tuků a příkladem, jak zmást nepozorného zákazníka. Ovšem legislativně se ničím neproviňuje. Stejně tak výrobek Lahodné od společnosti Milkpol je pouze směsice různých tuků, včetně řady přídatných látek. Na SvětěKreativity už jsme psali, že se stále rostoucí cenou se začíná finančně vyplácet výroba másla domácího. Stačí vám k tomu šlehač, jedna ingredience a 5 minut času.
Napište komentář