Receptů na rychlé a zdravé večeře, kam se řadí i pečené kuře, není nikdy dost. Když navíc přidáte fakt, že se jedná o takzvaný recept z jednoho pekáčku, je to ještě lepší. A pokud je navíc chutná naprosto geniálně, máte jistotu, že získáte nového rodinného přítele, kterého už se nikdy nebudete chtít zbavit.
Představte si zlatavé kuřátko pečené spolu s bramborami, kousky baby karotky, celeru a paprikami, jistě se vám hned zalije pusa slinami. Tak se pojďte podívat, jak snadno tuhle dobrůtku vytvoříte. Zaručujeme vám, že když ji jednou vyzkoušíte, jistojistě se stane oblíbenou součástí vašeho jídelníčku.
Pro přípravu tohoto receptu důrazně doporučujeme použít kuře z domácího chovu. Jeho maso má totiž mnohem výraznější chuť a spolu s domácí zeleninou bude tvořit chutnou a zdravou kombinaci.
Budete potřebovat:
- 4 kuřecí stehna
- 4 středně velké brambory
- půl bulvy celeru (nebo 1 menší)
- 4 mrkve nebo hrst baby karotky
- 1 kořen petržele
- 1 červená paprika
- 2 cibule
- sůl, pepř, tymián a pálivou papriku
- hrnek a půl kuřecího vývaru
- 2 dcl bílého vína
- olej
Postup přípravy:
Z oleje, soli, pepře, tymiánu a červené pálivé papriky připravíme marinádu, s níž důkladně potřeme kuřecí stehna, která vložíme do pekáčku vyloženého alobalem a necháme potřené aspoň deset minut odpočívat, aby se maso natáhlo kořením.
Mezitím dáme nahřát troubu na 170 °C.
Zeleninu nakrájíme na kousky preferované velikosti. Pokud použijeme baby karotku, můžeme ji nechat v celku. Pokud chceme, brambory nemusíme loupat, jen je důkladně očistíme a pokrájíme na menší kousky i se slupkou. Zeleninu dáme do mísy a promícháme ji se zbytkem marinády, kterou jsme použili na kuře.
Okořeněnou zeleninu vsypeme do pekáčku, v němž už odpočívají kuřecí stehna, podlijeme kuřecím vývarem a vínem a pečeme zhruba půl až tři čtvrtě hodiny, dokud kuře nezezlátne a zelenina nebude řádně opečená. Čas od času pravidelně troubu otevřeme a povrch kuřete i zeleniny přeléváme šťávou. Ke konci můžeme přidat do výpeku kousek másla, který jej zjemní a zahustí.
