Květák mezi dětmi není příliš oblíbený. Když ho ale připravíte chutným způsobem, budou se jen oblizovat za ušima. S kuřecím masem zachutná každému. Příprava pokrmu je velmi rychlá a jednoduchá. Potřebujete v podstatě jen větší pánev. Pusťte se do toho.
Jaké ingredience budete potřebovat na zapečený květák s kuřecím masem?
Než začnete vařit, obstarejte si tyto suroviny:
- ½ kilogramu květáku
- 1 cibuli
- 2 ks kuřecích prsou
- 70 gramů tvrdého sýra na strouhání
- 200 gramů zakysané smetany
- 3 až 4 česnekové stroužky
- sůl a mletý pepř na dochucení
- sušené oregano dle chuti (případně jiné bylinky)
Jak postupovat při přípravě pokrmu?
Nejprve si očistěte a omyjte květák, pak jej rozdělte na jednotlivé růžičky. Dále si oloupejte cibuli, nakrájejte ji najemno a orestujte dozlatova na troše slunečnicového oleje.
Poté do pánve vložte i na kostičky nakrájené kuřecí maso a opékejte ze všech stran asi tři až čtyři minuty. Následně přidejte k masu růžičky květáku, osolte, opepřete, okořeňte oblíbenými bylinkami, zakápněte zakysanou smetanou a dobře promíchejte.
Nakonec snižte plamen na minimum, pánev přiklopte a duste pokrm asi dvacet minut. V posledních dvou minutách posypte květák a maso strouhaným sýrem a nechte roztéci.
Servírování dušeného květáku s kuřecím masem
Až se strouhaný sýr dostatečně rozpustí, jídlo odstavte z plotny a podávejte například s bramborovou kaší, šťouchanými brambory, nebo těmi vařenými. Hodit se bude jako obloha i nakládaná zeleninka ve sladkokyselém nálevu (např. okurky, čalamáda, nebo cibulky). Přejeme vám dobrou chuť.
Tipy na závěr
Kromě tvrdého klasického sýru typu eidam, nebo čedar skvěle vynikne na květáku i niva nebo roquefort. Do směsi se rovněž hodí kromě kuřecího i maso krůtí, nebo třeba šunkový salám.
Pakliže se nechcete s přípravou oběda příliš zabývat, můžete květák s kuřecím dokonce i zapéct v troubě. Tak se vytvoří křupavá sýrová kůrka na povrchu.
