Karbanátky jsou pokrm, který miluje snad každý. Dají se připravit z jakéhokoliv druhu masa. Oblíbené jsou nejen ty vepřové, hovězí, či krůtí, ale třeba i rybí. Dají se konzumovat s různými druhy příloh. Nejčastěji s pečenými bramborami, nebo bramborovou kaší. Masové těsto lze ochutit dle libosti čímkoliv. Nyní pro vás máme recept na klasické karbanátky, které oceníte jak teplé, tak i studené.
Jaké suroviny potřebujete k přípravě šťavnatých karbanátků?
Před vařením si obstarejte tyto suroviny:
- 350 gramů mletého masa (mix vepřového a hovězího)
- 50 gramů strouhanky
- 150 mililitrů studené vody
- jednu cibuli a sůl, pepř na dochucení
Jak postupovat při přípravě karbanátků?
Do hluboké mísy vložte mleté maso, poté jej zasypte strouhankou, přidejte nadrobno pokrájenou cibulku, vlijte studenou vodu, okořeňte solí a pepřem a všechny suroviny dobře vařečkou promíchejte. Použít můžete i zlaté dobré ruce. V dlaních pak tvarujte masové bochánky a pokládejte na talíř.
Pečení a servírování šťavnatých karbanátků
K ruce si pak vezměte malou zapékací misku, nebo plech a vystelte jej pečícím papírem. Na jeho dno rozprostřete připravené karbanátky z masové směsi a dejte zapéct do trouby asi na dvacet minut při 150 stupních Celsia. Řídit se však můžete dle zvyklostí svého spotřebiče. Karbanátky podávejte ideálně s bramborovou kaší a nakládanými okurkami. Vhodné je k pokrmu přidat například i čalamádu.
Hodí se však i obyčejné pečivo s kečupem a hořčicí. Tyto masové karbanátky vám v lednici vydrží dva až tři dny. Pochutnat si tak na nich můžete v případě, že nemáte zrovna mnoho času vařit. Chutné jsou i studené. Někdo karbanátky připravuje klasicky na pánvi a smaží je. Tato receptura je ovšem o něco málo zdravější, jelikož maso se nenasákne tukem. Do masové směsi je možné přidat i trochu kečupu a hořčice pro zvýraznění chutí. Přejeme dobrou chuť!
