Rychlá a lahodná domácí pizza pečená v pánvi

Máte rádi pizzu, ale na její domácí přípravu jste si dosud netroufli? Pokud si myslíte, že je to moc složité, nenechte se mýlit! Dokonce na to nepotřebujete ani troubu. Pizzu vyrobíte v cukuletu na obyčejné pánvi a za pár minut. Pokud hledáte tip na dobrou večeři, právě jste ho našli.

Na domácí pizzu z pánve budete potřebovat:

  • Vajíčka – 2 ks
  • hladká mouka – 9 lžic
  • majonéza – 3 lžíce
  • zakysaná smetana – 4 lžíce
  • cibule – 1 ks
  • rajče – 1 ks
  • šunka – 200 g
  • tvrdý sýr – 50 g
  • slunečnicový olej – 1 lžíce
  • kečup – 100 g
  • sůl – podle chuti
  • oregano – podle chuti

Návod na přípravu:

Do hluboké misky vyklepněte vajíčka, přidejte majonézu a zakysanou smetanu, osolte a zamíchejte do jednolité směsi. Pak přimíchejte hladkou mouku a vytvořte homogenní těsto.

Rozehřejte na kamnech pánev s trochou rostlinného oleje, a když je horká, vlijte na ni připravené těsto, které špachtlí rozetřete po celé ploše pánve. Ztlumte plamen na střední úroveň a nechte povrch těsta zatáhnout.

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na půlkulaté proužky nebo na kolečka. Tvrdý sýr nastrouhejte na struhadle a rajče nakrájejte na kulaté tenké plátky.

Povrch pizzy v pánvi natřete kečupem, zasypejte oreganem, poklaďte šunkou, pak kroužky cibule a rajčat a nakonec zasypejte sýrem.

Pánev přiklopte pokličkou a takto pizzu pečte asi deset minut, dokud těsto neztuhne a sýr se nerozteče.

Hotovou pizzu opatrně sejměte z pánve na prkénko, kulatým kráječem ji rozdělte na čtyři nebo osm dílků a ihned čerstvou podávejte. Můžete ji doplnit i zeleninovým salátkem.

Na pizzu, co máte rádi

Pizzu můžete přirozeně dozdobit spoustou nejrůznějších ingrediencí. Namísto klasické šunky můžete použít třeba salám vysočina, anglickou slaninu nebo sušenou šunku. Případně maso vynechte úplně a vytvořte čistě sýrovou pizzu z eidamu, nivy, gorgonzoly či hermelínu. Můžete také přidat čerstvé či sušené a mleté chilli a různé druhy zeleniny. Kečupový základ můžete nahradit bešamelem a pizzu dozdobit špenátovými listy nebo grilovanou zeleninou. Zapojte svou fantazii!

Zkušená kuchařka rozhodně ví, co na talíři nejvíc rozehraje chuťové pohárky. Nejraději má tradiční českou kuchyni,... [Více o autorovi]