Kdo by nemiloval voňavé a šťavnaté masové karbanátky? Bohužel, někdy se stane, že výsledek přípravy neodpovídá našim očekáváním.
Karbanátky mohou být suché a málo výrazné. S jednoduchým trikem, který vám právě přinášíme, je však zaručené, že budou pokaždé dokonale chutné. Klíčem je jedna nenápadná, ale zásadní ingredience. Na šťavnatých karbanátcích si pochutná každý člen rodiny, ať už je podáváte s bramborovou kaší, hranolky nebo čerstvým salátem. Tentokrát ale vynecháme tradiční pokusy s přidáváním zeleniny, jako je cuketa nebo mrkev. Místo toho se zaměříme na úpravu masa tak, aby zůstalo šťavnaté a plné chuti.
Jak připravit šťavnaté masové karbanátky
Připravte si tento recept a zamilujete si ho už po prvním soustu. Velkou výhodou je, že využijete surovinu, kterou máte běžně doma a za kterou nebudete muset utratit horentní sumu. Hlavní roli v tomto receptu totiž hraje obyčejná hořčice, která masu dodá nejen šťavnatost, ale také jemnou pikantní chuť. Při výběru masa vsaďte na kvalitní surovinu – ideálně směs hovězího a vepřového masa ze spolehlivého řeznictví.
Ingredience:
- Mleté maso – 1 kg;
- Plnotučná hořčice – 2 lžíce;
- Cibule – 1 ks;
- Vejce – 2 ks;
- Česnek granulovaný – podle chuti;
- Strouhanka – podle potřeby;
- Sůl – podle chuti;
- Pepř – podle chuti;
- Olej – na smažení.
Po těchto vynikajících toastech s mletým masem sahám vždy, když mám hluboko do kapsy
Postup:
- Mleté maso vložte do mísy a přidejte hořčici, granulovaný česnek, sůl a pepř.
- Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a přimíchejte k masu.
- Přidejte vejce a vše důkladně promíchejte do kompaktní směsi.
- Podle potřeby přidejte strouhanku, aby směs držela pohromadě.
- Z hotové masové směsi vytvarujte karbanátky.
- Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky osmažte z obou stran dozlatova.
- Podávejte horké s oblíbenými přílohami.
- Díky přidané hořčici budou vaše karbanátky krásně šťavnaté a chutné.
- Tento recept se hodí nejen na všední dny, ale také na slavnostnější příležitosti.
- Dobrou chuť!
Napište komentář