Tip na rychlou večeři pro celou rodinu: Plněné brambory s mletým masem a rajčatovou omáčkou

Zapečené a plněné brambory mletým masem potěší kdejakého mlsného strávníka. Rajčatová omáčka jim dodá šťavnatost a sýr pak křupavost. Ve výsledku tento pokrm vlastně vyjde i docela levně. To mu však neubírá na lahodnosti.

Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu plněných brambor?

Před zahájením vaření si obstarejte zhruba na šest porcí jídla:

  • 3 středně velké brambory
  • 200 gramů mletého masa (může být mix)
  • 3 plátky slaniny
  • 200 gramů tvrdého sýra na strouhání (ideálně čedar)
  • 3 až 4 lžíce rajčatové omáčky nebo kečupu
  • 20 gramů hladké mouky
  • 200 mililitrů mléka
  • sůl a mletý pepř na dochucení

Jak postupovat při přípravě pokrmu?

Nejprve si omyjte brambory a ve slupce je uvařte v mírně osolené vodě do měkka. Pak je vyjměte, oloupejte a překrojte na půlky. Ty vydlabejte pomocí lžičky.

Dužinu dejte stranou do mísy. Dále si v pánvi rozpalte trochu slunečnicového oleje a na něm orestujte mleté maso ze všech stran. Také k masu přidejte sůl, mletý pepř, na kousky pokrájenou slaninu a dobře promíchejte.

Nakonec do směsi nasypte trochu hladké mouky, přilijte mléko a duste do zhoustnutí.

Příprava náplně do brambor, jejich plnění a zapékání

Až budete mít masovou směs hotovou, vsypte ji k vydlabaným a rozšťouchaným bramborám a smíchejte spolu s trochou rajčatové omáčky a strouhaným sýrem.

K ruce si vezměte následně půlky vydlabaných brambor a plňte je dostatečně náplní z mletého masa, rajčatové omáčky, sýra a brambor. Nakonec ještě na povrchu posypejte zbylým strouhaným sýrem, porce vyskládejte na plech s pečícím papírem a dejte péct do trouby zhruba na 200 °C po dobu asi půl hodiny.

Servírování plněných brambor

Plněné brambory mletým masem po upečení podávejte například s dipem ze zakysané smetany, s tatarkou, kečupem, plnotučnou hořčicí, nebo nakládanou zeleninkou (čalamádou, okurkami a podobně). Přejeme vám dobrou chuť.