Pod pojmem koláč si řada lidí primárně představí ten sladký s ovocem, či jiným druhem náplně. My však pro vás máme něco jiného. Připravte si vláčný koláč naslano ze zbytků chleba, které v kuchyni naleznete. Tak pečivo dokonale upotřebíte. Nebudete věřit, jak může být takový pokrm chutný.
Potřebné ingredience na přípravu chlebového koláče
Než se pustíte do vaření, obstarejte si:
- 10 plátků staršího kváskového chleba (cca 500 g)
- 10 vajíček
- 400 gramů šunky
- 400 gramů tvrdého sýra dle obliby
- 100 mililitrů mléka
- 1 lžičku soli
- ½ lžičky mletého pepře
- 1 lžičku sušené petrželové natě
- trochu slunečnicového oleje
Jak postupovat při přípravě chlebového koláče?
Nejprve si nakrájejte na drobné kostičky šunkový salám. Ten pak opékejte asi pět minut na rozpáleném slunečnicovém oleji.
V další fázi se pusťte do přípravy chleba. Pečivo pomocí ostrého nože nasekejte na větší kostky (zhruba 2 cm široké) a dejte do velké mísy.
Poté k chlebu přidejte nahrubo strouhaný tvrdý sýr, restovanou šunku, vejce, mléko, ochuťte solí, mletým pepřem a sušenou petrželkou.
Rukama všechny suroviny dobře propojte, abyste získali homogenní hmotu.
Fáze pečení chlebového koláče a jeho servírování
Následně si k ruce vezměte kulatý plech na koláč a vymažte jej olejem. Na jeho dno navrstvěte chlebovou směs a dobře uhlaďte.
Povrch můžete ještě posypat zbytkem strouhaného sýra a restované šunky.
Poté dejte koláč do trouby zapékat, měl by být přikrytý alobalem. Doba pečení je odhadovaná v první fázi na 10 minut. Nakonec pokrm dopékáte bez hliníkové fólie poslední čtvrt hodinu při 200 stupních Celsia.
Slaný koláč z chleba podávejte ideálně teplý a nakrájený na dílky. Lahodný bude například se zeleninovým salátem z rajčat a okurky, nebo s oblíbenými studenými omáčkami. Hodit se bude například kečup, či tatarka. Přejeme vám dobrou chuť.
