V dnešní době si už mezi recepty vyberou i vegetariáni. Jídla bez masa však nemusí být vůbec nudná. Právě naopak. Pokud se rozhodnete uvařit si tento skvělý pokrm, rozhodně neuděláte chybu. Zapečené brambory s houbami jsou chutné, levné, a hlavně jednoduché na přípravu. Pusťte se do toho.
Recept na zapečené brambory s houbami
Připravte si následující ingredience:
– 400 gramů brambor
– 200 gramů hub (žampiony nebo houby lesní)
– 5 vajec
– 1 cibuli
– 200 gramů zakysané smetany
– 100 gramů tvrdého sýra na strouhání
– 2 stroužky česneku
– 10 gramů soli
– 5 gramů černého mletého pepře
– 5 gramů ideálně čerstvé bazalky
Jak postupovat při výrobě zapečených brambor s houbami
Nejprve si oloupejte brambory, omyjte je pod tekoucí vodou a pokrájejte na středně velké kostičky. K ruce si pak vezměte hlubokou a velkou pánev, nalijte do ní trochu slunečnicového oleje a nechte jej rozpálit na plotně. Poté do něj vložte kostičky brambor a restujte do zlatova ze všech stran.
V další fázi přidejte k bramborám na kousky nakrájené a očistěné houby a najemno nasekanou cibuli. Směs ochuťte bazalkou, solí, pepřem, přidejte lisovaný česnek a důkladně promíchejte. Brambory s ostatními surovinami přesuňte z pánve do plechu vymazaného olejem a rovnoměrně rozprostřete.
Posléze si v misce vyšlehejte vejce, přidejte k nim zakysanou smetanu, osolte a směsí přelijte brambory, houby a cibuli. Pokrm dejte zapéct do trouby na dvacet minut při 180 stupních Celsia. V posledních pěti minutách jídlo posypte strouhaným sýrem a dopékejte dozlatova.
Servírování zapečených brambor s houbami
Brambory podávejte ideálně teplé. Hodit se k nim bude například zeleninový salát, nebo nakládaná zelenina ve sladkokyselém nálevu. Ochutit porci lze i studenými omáčkami dle obliby, jako je tatarka, majonéza, hořčice, nebo kečup.
Zarputilí milovníci masa mohou samozřejmě do pokrmu zakomponovat jakékoliv uzeniny, nebo kuřecí, či krůtí maso. Přejeme vám dobrou chuť!
