Banány jsou jedním z nejoblíbenějších a nejzdravějších druhů ovoce, ale ne všechny banány jsou stejně bezpečné ke konzumaci.
Některé barvy a znaky na slupce banánů mohou naznačovat, že ovoce není v pořádku. Například zelené banány jsou nezralé a mohou být pro některé lidi těžší na trávení, protože obsahují vysoký podíl odolného škrobu. Tento škrob je těžko stravitelný a může způsobit zažívací problémy, pokud plodů sníte větší množství. Pokud je banán stále velmi zelený a dlouho nezraje, může to znamenat, že byl sklizen příliš brzy a ošetřen chemikáliemi, které zpomalují zrání.
Nezvyklá barva vždy značí problém
Banány s černou slupkou jsou obvykle velmi zralé a ideální pro pečení nebo přípravu smoothies, ale pokud mají zápach po alkoholu nebo spatříte plíseň, mohou být nebezpečné. Přílišné kvašení může vést k tvorbě toxických látek, jako je etanol a metanol, které jsou škodlivé pro zdraví. Pokud banán vydává silný zápach nebo je rozměklý, je lepší se mu vyhnout, doporučuje web Healthline.
Červenohnědé skvrny na banánu mohou být známkou plísní nebo nadměrného použití pesticidů. Plísně mohou vytvářet mykotoxiny, které jsou nebezpečné, zejména pro děti a osoby s oslabeným imunitním systémem. Pokud si na slupce všimnete těchto skvrn, je podle webu Webniusy lepší takový banán nekupovat.
Samoobslužné pokladny čelí zákeřnému triku zlodějů. Před touto fintou s banány policie varuje
I jiné barvy znamenají zdravotní riziko
Někdy můžete na banánech vidět stříbřitý lesk, který vzniká působením chemikálií použitých při přepravě a skladování ovoce. Pokud banán vypadá příliš leskle nebo má kovový nádech, je lepší se mu vyhnout. Také banány se žlutou barvou a zelenými špičkami mohou být uměle dozrávány ethylenovým plynem.
Plíseň na banánech je vždy známkou toho, že ovoce není vhodné ke konzumaci. I když je plíseň vidět pouze na slupce, může snadno proniknout dovnitř a vytvořit toxiny, jako jsou aflatoxiny, které mohou poškodit játra a jsou karcinogenní. Na SvětěKreativity jsme také radili, jak si v obchodě vybrat nejsladší pomeranče.
Napište komentář