Domácí máslo je nepochybně mnohem lepší než komerční máslo, které můžete koupit v obchodě s potravinami. Lepší je alespoň proto, že víte, že je bez jakýchkoli přísad a konzervantů. Domácí máslo je jednoduše chutnější, lahodnější a jeho výroba přitom zabere jen pár minut. Snadno tak můžete získat vynikající máslo, které bude pro vaše tělo dobré a vychutná si ho celá rodina. Myslíte, že je to složité? Nesmysl. Ve skutečnosti je to snadné a zvládne to každý během chvilky.
Co budete na výrobu potřebovat?
Domácí máslo má ale více pozitiv. Jednou je to, že na něj potřebujete jen jednu jedinou surovinu. A další velkou výhodou je neodmyslitelně to, že můžete snadno experimentovat s jeho nejrůznějším ochucením. Kromě základního kuchyňského produktu, který většina z nás konzumuje téměř denně, získáte také možnost naučit se něco nového a užít si zábavu při experimentování. Co tedy na výrobu budete potřebovat? Připravte si:
- 480 ml šlehačky (z lednice), nejméně 33%,
- vysoká nádoba,
- mixér.
Způsob přípravy
Vyndejte smetanu z lednice a ihned ji dejte do mísy s vysokými stěnami, aby nestříkala kolem. Začněte ji mixovat metlou při nízké rychlosti. Postupně zvyšujte rychlost na maximum. Za přibližně 1,5 minuty získá hustější kompozici.
Za 4-4,5 minuty vznikne máslo a bělavá tekutina (syrovátka), kterou můžete využít například při přípravě palačinek.
Přeneste směs do velké mísy, rukama posbírejte tuhé kousky másla a kousek umyjte pod proudem velmi studené vody.
Poté z másla rukama dobře vymačkejte veškerou tekutinu. Máslo zabalte do kulinářské fólie nebo do dobře uzavřené nádoby a vložte do chladničky.
Získat byste měli asi 190 gramů másla. Z domácí smetany bude máslo více žluté a získáte větší množství. Máslo je chutné, voňavé a elastické, nedrolí se. Ideální bude na jednohubky, ale také pro běžné každodenní použití.
