Tento pokrm, tedy zapečená cuketa, je ideální volbou v horkých letních měsících. Je lehký, a přitom poměrně vydatný. Zasytí nejen vás, ale rovněž celou vaši rodinu. Jeho příprava není nikterak složitá. Přidanou hodnotou tohoto receptu je i to, že je plný zdravé zeleniny, která dodá potřebné vitamíny a minerály.
Potřebné ingredience k přípravě zapečené cukety s mletým masem a žampiony
Před zahájením vaření si obstarejte tyto suroviny:
- jednu cuketu
- půl kila mletého masa (může být mix vepřového a hovězího, zvolit ale můžete dle chuti jakékoliv)
- jednu cibuli a jednu mrkev
- jeden stroužek česneku
Také se neobejdete bez: čerstvých žampionů (můžete použít i jiné oblíbené houby), zakysané smetany (2 lžíce), sójové omáčky, čerstvých bylinek dle preferencí, soli, pepře a tvrdého sýra na strouhání.
Jak postupovat při přípravě pokrmu?
Jako první oloupejte cuketu a nakrájejte ji na tenké plátky. Pak zeleninu osolte a nechte v míse odstát asi 15 minut. Cuketa pustí šťávu. Mezitím si nasekejte nadrobno oloupanou cibuli a vsypte jí do mísy. K ní přihoďte i mleté maso, které jste si vybrali. Dále přijde k mletému masu i oloupaná a strouhaná mrkev spolu s prolisovaným stroužkem česneku.
Všechny suroviny nakonec pečlivě promíchejte vařečkou. K ruce si následně vezměte zapékací misku a vymažte ji olejem. Do ní vkládejte okapané cuketové plátky plněné masovou směsí. Až pokladete plněnou cuketou celé dno, položte na ní plátky očištěných žampionů.
Fáze zapékání a servírování
Před zapékáním si připravte zálivku ze zakysané smetany, sójové omáčky a trochy vody (asi 100 ml). Vše řádně promáchejte a cukety s masem připravenou omáčkou zalijte. Zapékací misku následně přikryjte alobalem a dejte péct do trouby na zhruba tři hodiny při 180 stupních Celsia.
Před koncem pečícího cyklu odstraňte alobal a posypte pokrm ještě zbylým strouhaným sýrem, aby se vytvořila zlatavá krusta. Podávejte s čerstvými bylinkami a případně i oblíbenými dipy. Vhodný je například ten ze zakysané smetany. Dobrou chuť!
