Cuketa začíná růst na zahrádkách. A nemusí to být jenom polévka, nebo smažená verze, kterou se hodí připravit. V dnešní hektické době je prioritou ušetřit čas kdekoliv. To platí i pro kuchyň. Mnoho hospodyněk nyní dává přednost rychlým a jednoduchým pokrmům, které celou rodinu zodpovědně zasytí a okolo přípravy je minimum práce. Tento recept je velice snadný a konzumovat jej můžete už do půl hodiny. Je kombinací jak zdravých, tak méně zdravějších surovin. Naleznete v něm totiž cuketu a párky. Výsledná chuť je ale skvělá. Přesvědčte se sami.
Potřebné suroviny k přípravě pokrmu
Obstarejte si k vaření tyto ingredience:
- jednu vetší cuketu
- 2 libové párky, nebo oblíbenou klobásu
- jedno vejce
- 50 gramů tvrdého sýra (eidam, čedar, ementál)
Také budete potřebovat: zakysanou smetanu (jednu lžíci), 2 stroužky česneku, sůl, pepř a čerstvé bylinky dle obliby na ochucení jídla.
Jak postupovat při přípravě zapečené cukety?
Cuketu si omyjte pod vlažnou vodou, zbavte se stopek a nakrájejte ji na silnější kolečka o stejném průměru. Zvolte zlatou střední cestu. Plátky by neměly být ani moc tenké, či příliš široké. Pomocí polévkové lžíce pak vyjměte u cuketových plátků střední část dužiny. Cuketu nasolte a opepřete z obou stran.
Párky, nebo klobásy následně pokrájejte na menší kostičky a vložte do mísy. Na prkýnku nasekejte i čerstvé bylinky, které jste zvolili. Ideální je například pažitka, nebo petrželka. Vsypte bylinky k uzenině a přidejte i vejce, lisované stroužky česneku, zakysanou smetanu a strouhaný tvrdý sýr. Dochuťte solí a pepřem a vše důkladně promíchejte.
Smažení cuketových plátků se směsí
Až budete mít náplň do cukety hotovou, rozpalte si na plotně pánev s trochou oleje. Pak vložte cuketové plátky a restujte z jedné strany, až kolečka obrátíte, vlijte do vydlabaného otvoru směs z párků a sýra a dál smažte. Pánev lze přiklopit i poklicí a dusit. Ideálně by se na povrchu měla vytvořit zlatavá krusta, proto můžete plát se směsí ještě jednou orestovat z druhé strany.
Hotovou plněnou cuketu položte na papírové kuchyňské utěrka, aby se odsál přebytečný tuk a konzumujte s ochucenou zakysanou smetanou, posypané čerstvými bylinami. Přejeme dobrou chuť!
