Zapečené vepřové steaky s rajčaty, cibulí a majonézou

Vepřové steaky mohou lahodit i grilované na přírodní způsob, pouze se solí a pepřem. Avšak my vám nyní přinášíme úžasný recept na zapečené maso, kterému jen tak někdo neodolá. Připravte pro svou rodinu doslova slavnostní oběd. Všichni se budou oblizovat až za ušima.

Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu zapečených vepřových steaků?

Před zahájením vaření si obstarejte:

  • 1 kilogram vepřových kotletek (může být i libovější krkovice)
  • 2 rajčata
  • 2 stonky jarní cibule
  • 3 lžíce majonézy (může být i zakysaná smetana)
  • 1 lžíci plnotučné hořčice
  • sůl dle preferencí
  • koření dle obliby
  • 1 lžičku citronové šťávy
  • 100 gramů žlutého sýra

Jak postupovat při přípravě zapečených vepřových kotletek?

Nejprve si vepřové maso nakrájejte na silnější plátky. Ty pak ještě nařízněte po celém povrchu tak, abyste vytvořili jakousi mřížku. Marináda lépe pronikne do masa.

Poté plátky z obou stran důkladně osolte a pomažte majonézou smíchanou s plnotučnou hořčicí.

Nyní si očistěte jarní cibulku a pokrájejte ji na tenčí kolečka. V misce zeleninu smíchejte společně se lžící majonézy, citronovou šťávou, osolte, opepřete a okořeňte dle preferencí. Také si nezapomeňte připravit rajčata, která opláchněte vodou a naplátkujte.

Fáze pečení vepřových kotletek a jejich servírování

V další fázi začněte s vrstvením ingrediencí na maso. Plátky si vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem a poklaďte na ně nejprve rajčata. Následně navrstvěte cibulku s majonézou a takto dejte péct do trouby na 200 °C po dobu cca 30 až 40 minut. Asi deset minut před koncem nasypte na porce i trochu strouhaného žlutého sýra (čedar, eidam) a nechte roztavit.

Podávejte teplé spolu s pečenými bramborami a zeleninovým salátkem. Hodit se bude k pokrmu i bramborová kaše, krokety, nebo třeba křupavé hranolky. Přejeme vám dobrou chuť.