Chystáte pro svou rodinu, nebo přátele slavnostní oběd a dumáte nad tím, co jim dobrého připravit k jídlu? Inspirujte se tímto receptem. Mini sekaná s paprikou a koprem bude jídlem, které osloví každého strávníka, jenž k vám zavítá. Příprava pokrmu není nijak složitá. Během několika minut tak budete mít na stole dokonalou pochoutku!
Potřebné ingredience na mini sekanou
Obstarejte si následující suroviny:
– 800 gramů mletého masa (může být mix vepřového a hovězího)
– 1 červenou papriku
– 1 cibuli
– trochu čerstvého kopru
– 1 vajíčko
– 100 gramů zakysané smetany
– sůl a mletý pepř dle chuti
– 30 až 50 gramů másla
– ½ lžičky koření na mleté maso
– 80 až 100 gramů tvrdého sýra
Jak postupovat při přípravě mini sekané?
Do mixéru si vložte pepř, čerstvý kopr a cibuli. Pak ingredience rozmělněte najemno. V míse smíchejte mleté maso s touto směsí, přidejte vejce, zakysanou smetanu, jemně nasekanou a očištěnou červenou papriku, koření na mleté maso, případně i osolte a pomocí vařečky nebo ruky suroviny propojte. Z masové směsi tvořte několik mini sekaných a vyskládejte je na plech vystlaný pečícím papírem. Na jednotlivé porce poklaďte plátky másla a zasypejte strouhaným tvrdým sýrem.
Fáze pečení a servírování mini sekané
Pokrm v plechu přikryjte alobalem a dejte v další fázi péct do trouby na 40 až 45 minut při 180 stupních Celsia. V posledních pěti minutách sejměte alobal a dopékejte dozlatova. Sekanou podávejte teplou s vařenými brambory, nebo bramborovou kaší a kyselou okurkou. Hodit se bude k porci i čalamáda, nebo salátek z čerstvé zeleniny.
Sekaná se však dá jíst i studená s čerstvým pečivem, plnotučnou, či křemžskou hořčicí a kečupem. Vcelku snadno z jednotlivých plátků masa a chleba vytvoříte i chutnou svačinu do práce, nebo na rodinný výlet. A pokud je pro vás paprika příliš těžkou zeleninou, můžete ji v receptu klidně vynechat. Přejeme vám dobrou chuť!
