Bábovka je v našich končinách velmi oblíbeným moučníkem. Každá rodina ji však peče po svém. Inspirujte se nyní receptem, který neobsahuje ani jedno jediné vejce a také žádné mléko. Výtečným výsledkem budete mile překvapeni.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu bezvaječné bábovky?
Před zahájením pečení si obstarejte tyto suroviny na kakaové těsto:
- 4 lžíce kakaového prášku
- 150 gramů krupicového cukru
- 180 gramů polohrubé mouky
- 240 mililitrů horké vody
- 60 mililitrů slunečnicového oleje
- 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
- trochu vanilkové esence
- 1 špetku soli
Na vanilkové těsto budete potřebovat:
- 100 gramů krupicového cukru
- 200 gramů polohrubé mouky
- 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
- 240 mililitrů horké vody
- trochu vanilkové esence
- 60 mililitrů slunečnicového oleje
Jak postupovat při přípravě bezvaječné bábovky?
K ruce si vezměte dvě stejně velké mísy a do každé z nich vsypte polohrubou mouku, kypřící prášek, krupicový cukr a v případě jedné misky vložte i kakaový prášek a špetku soli. Dále si v dvou menších miskách rozmíchejte slunečnicový olej, horkou vodu a vanilkovou esenci.
Dokončování vanilkového a kakaového těsta a jejich vrstvení do formy na bábovku
V poslední fázi smíchejte suché ingredience s těmi tekutými a vypracujte homogenní těsta s příchutí vanilky a kakaa. Nyní je začnete vrstvit střídavě do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy na bábovku. Nakonec vše pečte v předehřáté troubě asi 35 minut při teplotě 170 °C.
Servírování bezvaječné bábovky
Upečenou bábovku vyjměte z trouby, posypte dle libosti moučkovým cukrem a po zchladnutí nakrájejte na stejně široké plátky. Moučník podávejte třeba s šálkem kávy, s čajem nebo s horkým kakaem. Doplnit porci bábovky můžete i o kopeček čerstvě vyšlehané smetany, o vanilkovou zmrzlinu anebo marmeládu a džem. Je vskutku jen na vás, jak si tuto laskominu dopřejete. Přejeme vám dobrou chuť.
