Výbornou výchozí surovinou pro zapékané pokrmy jsou brambory. Kdo by neznal typický recept na ty zapékané se salámem. Ten lze nahradit i mletým masem.
Mleté maso a brambory se zdá být velmi prospěšnou kombinací. Můžete si z nich připravit chutný oběd z jednoho plechu. Je to výhodné zejména tehdy, když pospícháte a potřebujete mít jídlo brzy hotové. Tyto zapečené brambory lze nabídnou i jako teplou večeři hladové rodině. Uvidíte, jak se po nich jen zapráší.
Ingredience na zapečené brambory s masovými kuličkami
- 6 brambor
- 100 g slaniny
- 4 stroužky česneku
- 400 g mletého hovězího masa
- 3 cibule
- 2 vejce
- 450 g sýru Čedar
- 1 polévková lžíce cukru
- půl lžičky oregana
- půl lžičky bazalky
- kopr, sůl, pepř
Postup přípravy
- Brambory oloupete a nakrájíte na menší dílky, které pak uvaříte v osolené vodě doměkka. Po uvaření vodu slijete a z brambor připravíte bramborovou kaši.
- Nadrobno nakrájíte cibuli a rozdělíte ji na dvě části. Jedna bude použita do mletého masa a druhá do bramborové kaše. Nakrájíte také kopr a přidáte ho k bramborové kaši.
- Najemno nakrájíte i slaninu, polovinu osmažíte na pánvi a přidáte k mletému masu. Druhou do něho přidáte bez smažení.
- Sýr Čedar nastrouháte na hrubém struhadle a dáte ho do bramborové kaše, kterou ještě doplníte jedním celým vejcem.
- Dále si dohotovíte mleté maso, přidáte k němu kromě výše uvedeného ještě celé vejce, česnek, osolíte ho a opepříte. Vše důkladně promícháte, aby vám z toho vyšla hladká hmota.
- Bramborovou kaši rozetřete na dno zapékací misky. Z mleté směsi vytvarujete karbanátky a položíte je na kaši v zapékací misce.
- Nyní si připravíte rajčatovou omáčku. Vezmete pánev, do ní dáte máslo, utřený česnek a osmažíte ho. Přidáte dvě lžíce rajského protlaku a trochu vody, aby se vytvořila omáčka. Dochutíte ji solí, pepřem, oreganem a bazalkou. Povaříte a omáčku nalijete na karbanátky. Jako poslední vrstva bude sýr Čedar nakrájený na plátky, případně nahrubo nastrouhaný.
- Nyní dáte zapékací misku do rozehřáté trouby a při teplotě 180 °C budete pokrm zapékat po dobu 40 minut.
- Toto jídlo je hodně syté, takže jako přílohu je možné předložit už jen lehký zeleninový salát.
Napište komentář