Jahodový koláč kombinovaný s čokoládou a tvarohem je to nejlepší, co si můžete představit na sobotní odpoledne. Obě příchutě se skvěle doplňují. Není divu, že je domácí kuchařky, ale i profesionálové často kombinují ve svých dezertech. Podívejme se, co všechno budete potřebovat na výrobu tohoto jedinečného zákusku.
Na základ stačí:
- 200 g sušenek,
- 120 g másla.
Ingredience na čokoládovou náplň:
- 700 g smetanového sýra,
- 200 g čokolády,
- 100 ml mléka,
- 2 lžíce želé.
Na jahodovou náplň budete potřebovat:
- 300 g smetanového sýra,
- 350 g jahod,
- 2 lžíce vanilkového cukru,
- 70 ml mléka,
- 2 lžíce želatiny.
Na dokončení si připravte také:
- 300 g jahod,
- 1 sáček jahodového želé,
- 400 ml horké vody.
Způsob přípravy
Jako první připravte základ. V hrnci rozpusťte máslo. Sušenky rozdrťte a spojte s rozpuštěným máslem. Směs rozetřete na dno kulatého podnosu o průměru 24 cm a dejte ho do lednice. Nyní si připravte čokoládovou náplň. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte vychladnout. Přidejte smetanový sýr a dobře promíchejte mixérem. Želatinu rozmíchejte v mléku, dejte nad oheň, aby se ohřála (nevařte ji). Poté nechte vychladnout.
Připravenou želatinu dejte do smetanového sýra s čokoládou. Získanou směs vložte na připravený základ na podnosu. Uhlaďte a dejte zpět do lednice. Nyní si připravte jahodovou náplň. Smíchejte smetanový sýr s vanilkovým cukrem. Jahody dejte do mixéru, abyste dostali pěnu. Spojte dohromady. Připravte želatinu jako předtím a přidejte ji k jahodám. Výslednou směs vylijte na čokoládovou a celý podnos dejte opět do lednice.
Konečné úpravy
Jahody nakrájejte na plátky a rozložte je nahoru. Poté připravte želé. Jahodové želé rozpusťte ve 400 ml vody a nechte vychladnout. Poté ho nalijte na koláč. Dezert dejte na pár hodin do lednice. Klidně ho tam nechte přes noc. Poté stačí nakrájet a podávat.
