Pakliže jste sklidili ve svém jabloňovém sadu mnoho jablek, a ještě vám jich několik po zavaření zbylo, můžete je velmi dobře zužitkovat při tomto jednoduchém receptu na jablečný koláč. Je to skutečný skvost, díky kterému si dokonce vzpomenete na víkendy s babičkou a její sladké pečení. Jablečná vůně linoucí se domovem vám dá také znát, že léto ještě neskončilo, ale podzim se pomalu a jistě blíží.
Recept na jablečný koláč
Na přípravu koláče budete potřebovat:
- 800 gramů polohrubé mouky
- 1 a ½ až 2 kilogramy jablek
- 150 gramů cukru
- 250 mililitrů slunečnicového oleje
Dále budete potřebovat: 250 mililitrů vody, 1 balíček kypřícího prášku, mletou skořici dle chuti, citronovou kůru dle chuti, 1 vanilkovou esenci, lžičku soli a rozinky (volitelné).
Jak postupovat při přípravě jablečného koláče?
Nejprve si jablka omyjte pod vlažnou vodou, můžete je také oloupat a následně je nastrouhejte na hrubém struhadle. Poté je vložte do středně velkého hrnce, zasypte skořicí, trochou cukru, rozinkami a na mírném plamenu povařte, aby vznikla polotekutá jablečná kaše.
Směs vařte asi čtvrt hodiny, nakonec odstavte a nechte vychladnout. V další fázi se pusťte do přípravy těsta. Do mísy nasypte cukr (150 gramů), pak přilijte vlažnou vodu (250 mililitrů) a míchejte do úplného rozpuštění.
Nakonec přidejte i slunečnicový olej, vanilkovou esenci, prášek do pečiva, trochu citronové šťávy, sůl, citronovou kůru a důkladně suroviny propojte. V poslední fázi bude potřeba zakomponovat do hmoty i polohrubou mouku. Vznikne vám tak hladká tekutější směs.
Fáze pečení a servírování jablečného koláče
Připravené těsto rozdělte na dvě stejně objemné části a vlijte do plechů vystlaných pečícím papírem. Postupně vkládejte do trouby a pečte každý korpus zhruba 15 až 20 minut na 150 až 170 stupňů Celsia.
Nastavení spotřebiče si však zvolte dle zvyklostí. Hotové korpusy nechte vychladnout, jeden z nich následně potřete jablečnou směsí, přiklopte druhým korpusem, povrch posypte moučkovým cukrem a koláč servírujte pokrájený na kostky s šálkem dobré kávy. Dobrou chuť!
