Pro hodně lidé není tavený sýr skutečným sýrem, jen jakousi náhražkou. Dle expertů totiž reálný sýr vzniká jen dlouhodobou přípravou mléka a technikou jeho zpracování.
Když odhlédneme od těchto rozdílů, mnoho lidí tavený sýr zkrátka miluje. „Hodí se jako základ na chleba, je také vynikající rozteklý v toastech,“ říká Karel H. z Děčína. V obchodě ho můžete i teď sehnat za velmi přijatelné ceny. I tvarohový sýr si našel svou cestu na náš stůl coby doplněk zdravé snídaně. Jeho možnosti ovšem u klasického mazání nekončí. Ukazuje se totiž, že se z něj dá vyrobit také velmi zajímavá svačinka. Ta potěší v každé situaci.
Ingredience sýrového předkrmu
- 2 kusy taveného sýra
- 4 vejce
- Listy salátu
- 6 kusů krabích tyčinek
- 1 polévková lžíce majonézy
- 1 polévková lžíce zakysané smetany
- Stroužek česneku
- Kopr
- 30 gramů vlašských ořechů
Postup k sýrové svačině
Dejte tavený sýr do plastového sáčku a vložte ho do mikrovlnky. Zahřejte ho na 30 minut z každé strany. Dávejte ho ale naproti sobě, nikoli na sebe. Stále v sáčku ho rozválejte válečkem na opravdu tenkou vrstvu.
Výsledek dejte vychladit do lednice, stále v sáčku. Uvařte vejce natvrdo, oddělte žloutky od bílků. Bílky nastrouhejte nahrubo, žloutky najemno. Na omáčku smíchejte majonézu a zakysanou smetanu, lisem na česnek protáhněte stroužek, všechno posypte černým pepřem.
Domácí taveňák má 3 výhody: Chutná lépe, neobsahuje chemii a ještě uleví peněžence
Do bílků přijde jedna lžíce této omáčky, pak je potřeba promíchat. Pár lžic přidejte ke žloutkům a také promíchejte. Sejměte fólii z tuhého sýra a pomažte ho žloutkovou směsí. Bílky pak položte v rovnoměrné vrstvě na žloutky.
Nahoru položte listy salátu, kterými zakryjte celý povrch. Poté rozbalte 4 krabí tyčinka a položte je na listy salátu. Na okraj celé vrstvy položte dvě další a celé to odspodu srolujte.
Kompletní roládu zafixujte potravinářskou fólií a dejte na několik hodin do ledničky.
Nasekejte nadrobno kopr, vlašské ořechy a směsí posypte celý tento závitek. Výsledkem je velmi příjemný předkrm, který lze nakrájený položit na stůl jako pohoštění pro hosty. Ideální jsou plátky.
Napište komentář