Bramborové knedlíky nemusí být plněné jen uzeným masem. S pomocí tohoto jednoduchého receptu je připravíte s mletým masem tak, že celé rodině zachutnají.
Bramborové knedlíky, ke kterým je uzené maso a například zelí, jsou velice oblíbeným jídlem. Jejich příprava však může být někdy náročná a tak je lidé raději kupují jako předvařený polotovar. Přitom si můžete připravit jejich jednoduchou alternativu, která nezabere moc času. Díky tomuto receptu jí můžete udělat s mletým masem, které bude všem chutnat.
Co budete potřebovat
- 75 g vařených brambor
- 30 g pšeničné mouky
- 10 g bramborové mouky
- 1 polévková lžíce zakysané smetany
- 2 vejce
- 30 g mletého masa
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce strouhanky
- 2 polévkové lžíce vývaru
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
- 10 g slaniny
Vytvořte bramborové těsto
Uvedené ingredience v seznamu by vám měly stačit na výrobu jednoho knedlíku. V misce tedy rozmačkejte brambory, přidejte k nim pšeničnou i bramborovou mouku a zakysanou smetanu. Vše společně důkladně promíchejte a nechte 10 minut odležet. Mezitím, než se vám těsto uleží, můžete si připravit náplň do knedlíku.
Mleté maso rozválejte na prkénku a položte na něj plátky sýru. Výsledek? Magicky dobrý
Vytvořte náplň knedlíku
Do pánve dejte trošku rostlinného oleje a rozpalte jej. Poté na něj dejte cibulku a nechte jí lehce zpěnit. Následně na cibulce orestujte mleté maso, které zalijete vývarem a poté necháte zchladit. Maso poté dejte do misky, kde jej prohnětete s rozklepnutým vejcem, strouhankou, solí a pepřem. Na rozehřáté pánvi poté orestujte slaninu, kterou nakonec dáte na hotové knedlíky.
Dokončete plněný knedlík
Z těsta vyválejte váleček, který nakrájíte na kousky. Z každého kousku udělejte placku a dejte do něj masovou náplň. Opatrně poté celé těsto zabalte do kuličky tak, aby byla celá náplň schovaná uvnitř. Do hrnce si poté dejte vodu, osolte ji a přiveďte k varu. Knedlíky v této vodě poté vařte přibližně 15 minut. Následně je dejte na talíř a posypejte slaninou, ke které můžete ještě orestovat cibulku.
Napište komentář