Ty chvíle, kdy nás „honí mlsná“ a my marně hledáme, co bychom sezobli, známe všichni. Máte rádi kokos? Pak je volba jasná!
Ke kávě či čaji, nebo i jen tak… Každý si rád občas vychutná dobré sušenky. Kde je vlastně jejich původ? Ve starověkých kulturách, kde se nejčastěji používaly jako trvanlivé cestovní potraviny. V 7. století se začaly objevovat sladké varianty v Persii a jejich obliba se s křížovými výpravami rozšířila po Evropě, kde se sušenky postupně vyvíjely a staly se oblíbeným dezertem.
Sušenky s kokosovou moučkou
Sušenky, na které vám přinášíme recept, jsou lahodným a voňavým mlsáním, které se skvěle hodí k čaji nebo kávě. Určitě si je oblíbíte, ony totiž mají naprosto neuvěřitelně jemnou texturu a intenzivní kokosovou chuť. Tento recept lze připravit různě– suroviny i postupy jsou variabilní. Jejich společným rysem je kokosová moučka, která dodává jedinečnou chuť a vůni. Můžete ji přidat přímo do těsta nebo ji použít k ozdobení. Je také možné přidat další ingredience, například ořechy, čokoládu nebo sušené ovoce.
Ingredience:
- Vejce – 2 ks;
- Cukr krystal – 80 g;
- Sůl – špetka;
- Máslo – 70 g;
- Hladká mouka – 290 g;
- Prášek do pečiva – 1 lžička;
- Kakao – 1 lžíce;
- Mléko – 1 lžíce;
- Džem – 3 lžíce;
- Kokosová moučka.
Nejjemnější tiramisu, které jste kdy ochutnali: Tento recept z luxusní pražské cukrárny zná jen hrstka lidí
Postup přípravy sušenek s kokosovou moučkou:
- Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a špetku soli.
- Poté přilijte rozpuštěné máslo a vše dobře promíchejte.
- Do směsi postupně přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Vypracujte těsto.
- Měkké a nelepivé těsto rozdělte na dvě stejné části.
- Do jedné části přidejte kakao a mléko a dobře zapracujte.
- Obě části těsta znovu rozdělte na poloviny.
- Ze všech částí těsta rozválejte menší kruhy.
- Vrstvěte 4 pláty na sebe, střídavě čokoládovou a světlou vrstvu.
- Těsto po celé ploše propíchejte vidličkou.
- Pečte při 180 °C asi 15 minut.
- Po upečení potřete povrch sušenek džemem a bohatě posypte kokosovou moučkou.
- Nakonec upečený plát nakrájejte na menší kousky a podávejte.
- Teď už zbývá jen udělat si kávu nebo čaj a vychutnat si sušenky.
Napište komentář