Pokud máte ve spíži hlávku bílého zelí, určitě jej vyzkoušejte v tomto snadném a chuťově dokonalém receptu. Ve výsledku vytvoříte zdravý oběd, nebo večeři pro celou rodinu, aniž byste museli trávit hodiny u plotny. Pusťte se do toho!
Jaké suroviny budete potřebovat?
Před zahájením vaření si připravte následující ingredience:
- 1 až 2 kilogramy bílého zelí
- 1 velkou mrkev
- 1 velkou cibuli
- 200 gramů hub (žampiony nebo lesní houby)
- 150 gramů lovecké klobásy (může být jiná dle obliby)
- 3 velké brambory
- 1 rajčatový protlak
- sůl, mletý pepř na dochucení
- slunečnicový olej na opékání
Jak postupovat při přípravě míchaného zelí s klobásou a zeleninou?
Nejprve si omyjte a očistěte zelí. Pak jej buď nakrouhejte na struhadle, nebo nakrájejte ostrým nožem na tenké nudličky. Poté zeleninu přendejte do pánve s rozpáleným slunečnicovým olejem a opékejte do změknutí ze všech stran. V další fázi přidejte do pánve oloupanou a najemno nastrouhanou mrkev a promíchejte.
Dochuťte solí, mletým pepřem, přidejte rajčatový protlak, propojte suroviny vařečkou a dál duste. Poté si oloupejte i brambory, nakrájejte na menší kostičky a poslu se 100 mililitry vody přidejte do zeleninové směsi.
V další pánvičce si orestujte na kostičky pokrájenou klobásu dle obliby, přidejte k ní jemně nasekanou cibuli, houby dle výběru a restujte do zlatova.
Kompletace pokrmu a servírování
Nakonec klobásovou směs vsypte k opečenému zelí s bramborami a mrkví a důkladně promíchejte. Ještě chvíli na závěr společně prohřejte a podávejte teplé. Místo bílého zelí je samozřejmě možné použít i to červené, pokud jej máte raději.
V případě, že preferujete kyselejší chutě, lze uvařit jídlo i ze zelí naloženého ve sladkokyselém nálevu (tím si ušetříte práci s krouháním zelné hlávky). Pokud do směsi nedáte klobásu, získáte vydatný a lahodný pokrm i pro vegetariány. Přejeme vám dobrou chuť!
