Dokonalý narozeninový dort si můžete připravit i přesto, že nemáte k dispozici troubu na pečení. Korpus ale rozhodně nemusíte nahrazovat rozemletými sušenkami. Těsto jednoduše upečete i na pánvi! Nevěříte? S námi to dokážete. Ve výsledku tak vykouzlíte fantastický zákusek s příchutí čokolády, kterým oslníte všechny přítomné hosty na oslavě.
Potřebné ingredience na přípravu těsta
Na korpus budete potřebovat tyto suroviny:
- 3 vajíčka
- 225 mililitrů mléka
- 90 mililitrů slunečnicového oleje
- 180 gramů polohrubé mouky
- 45 gramů kakaa
- 140 gramů krupicového cukru
- 10 gramů jedlé sody
- špetku soli
- 14 mililitrů octa
Na náplň si připravte:
- 500 mililitrů mléka
- 2 vejce
- 200 gramů moučkového cukru
- 60 gramů kukuřičného škrobu
- 200 gramů másla
- 15 gramů vanilkového cukru
Také budete potřebovat na čokoládovou glazuru: 30 gramů kakaa, 100 gramů moučkového cukru, 60 mililitrů mléka, 50 gramů másla.
Jak postupovat při přípravě čokoládového dortu?
Nejprve se pusťte do přípravy mléčného krému s příchutí kakaa. Do rendlíku rozklepněte vejce, přidejte kukuřičný škrob a cukr. Dobře všechno promíchejte a přelijte mlékem. Směs dejte na plotnu a mírně provařte při stálém míchání, aby náplň dobře zhoustla.
Poté nechte vychladit a do krému zakomponujte změklé máslo s vanilkovým cukrem pomocí mixéru.
Dále je potřeba si připravit korpusy na dort. V míse si smíchejte vajíčka s krupicovým cukrem, přidejte olej, polohrubou mouku, mléko, kakao, ocet, jedlou sodu a špetku soli. Vypracujte hladké a polotekuté těstíčko. To rozdělte na tři stejně objemné části.
Pečení korpusů a kompletace dortu
Větší pánev se silným dnem vymažte olejem a vlijte do ní první část kakaového těsta. Pak přiklopte a pečte asi čtvrt hodiny. Stav piškotu zkontrolujete párátkem.
Takto si vytvořte tři stejně velké kakaové korpusy. Až je budete mít hotové, můžete na ně začít vrstvit vychlazený krém z mléka a másla.
Zbylou náplň naneste na povrch dortu a ten přelijte čokoládovou glazurou z rozpuštěného másla, mléka, kakaa a cukru.
Nechte ztuhnout v lednici a poté podávejte. Dobrou chuť!
