Pokud máte rádi snadné a rychlé recepty, určitě vás nadchne tento na kukuřičný chléb. Jedná se o rodinnou recepturu, kterou dala k dispozici vnučka jedné téměř devadesátileté ženy. Ta zažila ve svém mládí i hlad, proto se v rodině snažili zužitkovat co bylo v domě. Obecně to byla kukuřičná mouka, vejce, trochu vody a sůl. .Tak vzešel nápad na kukuřičný chléb.
Potřebné ingredience na kukuřičný chléb
Těsto připravíte z:
- 3 šálků kukuřičné mouky
- 1 šálku hladké mouky
- trochy vařící vody
- soli dle chuti
- 1 vejce
- trochy cukru (nepovinné)
Jak postupovat při přípravě kukuřičného chlebu?
Nejprve je nutné spařit mouku. To provedete tak, že do mísy si nasypete kukuřičnou a hladkou mouku, osolíte a postupně přidáváte trochu vařící vody. Tak získáte polotekutou hmotu. Přidat musíte jen tolik vody, abyste vytvořili homogenní těstíčko. Až vychladne, rukama jej vypracujte, aby se nelepilo, bylo hladké, měkké a drželo tvar.
Pečení kukuřičného chleba
Až budete mít těsto hotové, vytvarujte z něj bochník a vložte ho do formy vymazané olejem, nebo vystlané pečícím papírem. Tuto formu také položte na plech, v kterém je nalitá do půlky voda.
Ta se bude během pečení odpařovat a zabrání popraskání pečiva. Povrchu těsta pomažte rozšlehaným vejcem. Chleba pečte v troubě asi hodinu při 180 stupních Celsia.
Servírování kukuřičného chleba
Upečený chléb nechte vychladnout a poté pokrájejte na plátky. Podávejte s oblíbenými pomazánkami, salámy, nebo sýry. V případě, že si budete chtít připravit sladký chléb, stačí do těsta před pečením přidat cukr.
Možné je vložit i nasekané vlašské ořechy, rozinky, či kandované ovoce nejrůznějších druhů. Sladký chléb bude výborný s domácí ovocnou marmeládou, džemem, arašídovou pomazánkou, nebo Nutellou. Vytvoříte si tak jakýsi biskupský chlebíček. Přejeme dobrou chuť!
